호두라는 견과에 들어 있는

좋은 성분을 놓치않고 소화하기

쉬운 상태로 먹는 간단한 방법을

오늘 알려드립니다

호두 들어 있는 귀한 영양소는

오메가 3지방산입니다

우리 몸에 흡수된 나쁜콜레스테롤 수치를

현저히 떨어뜨려주는 데 가장 효과적인

식품은 바로 오늘의 주인공 호두 입니다

호두에는 항산화제라고 알려진

폴리페놀이 가득 들어 있는데

보라색 과일의 대명사이면서

폴리페놀이 많이 함유 되어있다고

알려진 블루베리와 동량의 무게 일 때

호두가 블루베리 보다 폴리페놀이

1.5배나 들어 있다는 사실입니다

그러던데 이 호두가 몸에 좋다고

너무 많이 한꺼번에 섭취하시면

배탈이 날 수 있는데요

하루에 10개 정도 까지 만 섭취하시는게

좋습니니다

호두는 이런 좋은 영양성분을 많이 가지고 있어서

성장기 어린이 부터 노년에 이르기 까지

좋은 효과를 선사하는 견과류 중 으뜸이지만

견과류에 들어 있는 독특한 물질을 제거 하지 않고

섭취 한다면 이 성분이 몸에 좋은 효소의 활성화를

둔하게 하는데요

그 성분의 이름은 아브시신산

이라는 고약한 성분입니다

오늘 제가 알려드리는 방법으로

견과류 특히 호두에 들어 있는 아브시신산을

제거 하시면 호두의 좋은 영양가를 섭취하시면서

효소활성화에 문제를 일으키지

않게 된다는 것입니다

그 방법은 아주 간단합니다

호두에 들어 있는 아브시신산 활동을

멈추게 하는 방법은 2가지 입니다

첫번째 방법은

호두를 물에 담가주시는 방법

약 2시간 담가주시면 아브시신산

활동이 Stop

두 번째 방법은 호두를

구워주는 것입니다

이방법에는 장단점이 존재합니다

폴리페놀 흡수가 중요하다 여겨지시는 분은

호두를 구워주시면 폴리페놀 성분이 2배나 증가

하는 반면에 비타민과 미네랄이 사라지고

귀한 오메가3 지방산은 산화 되버리고 맙니다

그래서

저는 개인적으로

물에 2시간 담구워 두었다가

요리 해 드시는 걸 추천드립니다

호두에 들어 있는 또 다른 영양성분과

효능이 궁금 하실 듯해서

조금 더 호두 영양가에 대해

전공을 살려서 깊이 들어가 볼게요:)

호두 5 가지 효능 효과

호두를 먹음으로써 얻을 수 있는

대표적인 5 가지 효과는 다음과 같습니다.

수면의 질을 개선 불면증의 개선 효과

다이어트 · 피부 미용 효과

우스게 대책 미발 촉진 효과

안티 에이징 효과

생활 습관병의 예방 효과

먹는 타이밍은 언제가 좋아을까?

기본적으로 언제 호두를 먹어도 괜찮지 만,

호두는 소화에 시간이 걸리기 때문에

자기 바로는 삼가하는 것이 좋습니다.

아랫배가 비었을 때 먹으면 소량으로

포만감을 얻을 수 있습니다.

부피가 커지지 않고 부담없이 다닐 곳이 편리합니다

남편의 기저질환인 뇌졸중 재발을

막기위해서 호두를 자주 섭취하는 중입니다

호두는 혈관계 질환 예방에

큰 도움을 준다는 것 기억하시고

나이가 들어갈 수록 호두 섭취는

최소한 하루에 5알을 섭취하도록 ~!!!

내일은 소소한 저녁모임이

저희집에서 얼큰한 매운탕으로

저녁식사를 하게 되어서

뉴질랜드 시골아낙

매운탕을 저녁메뉴로~~

그 다음날 물에 담가서

건져놓은 호두로 요리하는

건강반찬 요리 레시피를

공유해드릴 예정입니다:)