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elliws재원맘

건강한식 더비비고 루꼴라 버섯불고기 밥피자

토마토소스가 들어가지 않고 버섯불고기로 맛을 낸 밥피자를 만들어 보았어요.
도우는 밀가루가 아닌 밥과 감자이고 루꼴라잎이 올라가서 건강식에 신선하면서 흥미로운 퓨전요리입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
조리순서Steps
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계량에 맞게 재료를 준비해요.
달군 팬에 오일1t를 둘러주고 0.5cm 두께로 썬 감자를 올려요. 천일염 한꼬집을 골고루 뿌려줍니다.
감자를 앞,뒤 살짝 노릇하게 구워요.
전자레인지에 1분만 돌린 햇반 150g을 감자가 보이지 않게 얇게 펼쳐줍니다.
잘~~뒤집어 주세요. 밥의 아래면이 살짝 노릇하게 될 때까지 구워요. (3분)

최대약불

중앙에 더비비고 버섯불고기를 부어줍니다. (건더기 위주로)
모짜렐라 치즈,잘게 썬 베이컨을 골고루 뿌려 주어요.
예열된 오븐 or 에어프라이어에 굽기
(사양에 맞게 170~180도 10분 내외)

오븐

치즈,베이컨이 노릇할 정도로만 굽기
식탁에 올립니다.
한 김 식히고 루꼴라잎을 올려주고 방울 토마토를 반 썰어서 중앙에 포인트로 올리기
한식피자라서 직접 만든 매실에이드, 오이피클이랑 함께 먹었어요.(매실청 2T + 당없는 탄산수 300ml)
피자 컷팅기로 잘라서 드시거나 스푼으로 떠서 드셔요.
팁-주의사항
그라나파다노 치즈를 갈아서 올려주면 풍미up
단맛이 있는 스리라차소스를 살짝 뿌려서 섞어 드셔도 별미
밥도우 식감이 30% 구워진 누룽지처럼 되어야 식감이 좋습니다.
오븐이 없을시: 약불에 뚜껑을 닫아서 2~3분

등록일 : 2021-06-10 수정일 : 2021-06-11

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#밥피자#더비비고#건강한식#가정간편식#버섯불고기#더비비고버섯불고기#루꼴라
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