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재시리

들깨 두유 떡국

초간단으로 만들어 아침 식사 대용 음식.
두유는 마시는 음료라는 편견을 깬 요리인듯 싶다.
저칼로리 요리로 다이어트에도 효과가 있을듯 싶다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비를 한다.
두유, 떡국떡, 대파, 표고버섯, 양파,
두유 1팩, 물, 연두, 국간장, 들깻가루,
참기름이 필요하다.
표고버섯은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은
크기로 썰어준다. 표고버섯이 없으면
느타리버섯이나 새송이 버섯을
넣어도 좋다.
대파는 송송 썰어준다.
양파 1/4개도 역시 먹기좋은
길이로 채 썰어준다.
떡은 찬물에 담가 10분정도
부드럽게 만들어 준다.
들깨 두유 떡국 끓일 냄비에
두유 1C, 물 2C을 붓고 중불에서
끓이기 시작한다.
연두 1T와 국간장 1T를 넣어
중간불에서 끓여준다.
두유의 단백질 성분이 눌러 붙을 수
있으므로 저으면서 끓여준다.
찬물에 불린 떡을 넣는다.
표고버섯, 양파, 대파도 넣고
휘리릭 한 번 저어준다.
참기름 1/2T와 들깻가루 1T를
넣어 중간 불에서 5분정도 더 끓인다.
마지막으로 김가루를 올리고,
잘익은 김치와 먹으면 바쁜 아침
한 끼 식사로 적당한 저칼로리 요리이다.
팁-주의사항
조리 단계는 중간 불을 이용하고, 저으면서 요리를
한다. 두유의 단백질 성분이 냄비 바닥에 눌러 붙을수도
있기 때문이다.

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-10

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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