딸아이가 먹고 싶다는 물국수와 비빔국수

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저녁노을

딸아이가 먹고 싶다는 물국수와 비빔국수

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[물국수]

국수
1인분 구매
계란
1개 구매
당근
1/3개 구매
취나물
구매
육수
3컵 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
김가루
취향껏 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[비빔국수]

국수
1인분 구매
묵은김치
1컵 구매
콩나물
1줌 구매
고추장
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
구매
김가루
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 취나물 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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[물국수]계란은 부쳐내고, 당근은 채 썰어 볶아 취나물과 함께 고명을 준비해 둔다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 멸치 액젓으로 간해둔다.

깜짝물을 부어가며 쫄깃하게 삶아준 후 찬물에 씻어 전분기를 빼둔다.

접시에 담고 고명을 올린 후 육수를 부어 완성한다.

[비빔국수]식용유를 두르고 잘게 썬 묵은지를 볶아준 후 콩나물도 넣고 볶아둔다.

고추장, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만든 후 국수에 비벼준다.

볶은 재료를 섞어준 후 그릇에 담아 고명을 올려 완성한다.

물국수 관련 상품

등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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