춘곤증예방 건강 봄나물반찬/원추리 나물무침

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춘곤증예방 건강 봄나물반찬/원추리 나물무침

보드랍고 담백한 봄나물 원추리나물입니다
독성이 있어 생으로 먹으면 안되고 꼭 데쳐서 먹어야 한다는 원추리나물 소개해 드릴게요~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

원추리
1소쿠리 구매
굵은소금
1스푼 구매

[무침양념]

국간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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원추리 준비해 주세요~

원추리는 누런 잎만 제거하면 손질 끝!
난초 같이 생긴 원추리는 근심을
날려 준다고 해 망우초라고도 부르고
비타밑C가 풍부해 춘곤증 뿐만 아니라
불면증과 우울증에 좋다고 해요~

끓는 물에 굵은 소금 1스푼 넣고 원추리 넣고
1분 정도 삶아 물로 여러번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

콜히친이라는 독성분이 있어 삶은 원추리는
물에 30분~1시간 정도 담가 독성분을 제거하고 드셔야
설사나 복통이 안 생긴다고 해요~

적힌 분량의 국간장, 다진마늘, 고춧가루,
들기름, 깨소금을 넣고 무쳐 준 후
부족한 간은 소금으로 맞춰주면 원추리나물 완성!

들기름 대신 참기름도 ok!

먹기 직전에 바로 무쳐 먹어야 맛있고
나물 무칠때 뭉칠수 있으니 살살 털어가며
양념이 골고루 잘 배도록 조물 주물 무쳐야 간도 잘 배여요~

: 취향에 따라 고춧가루 빼고 해 드셔도 좋아요~

원추리나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-05-12 수정일 : 2021-05-12

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#원추리나물 #원추리나물무침 #봄나물 #나물반찬 #밑반찬 #나물요리 #봄나물요리 #밥반찬 #나물 #원추치

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