울프강 못지않은 솜프강 스테이크하우스~ 티본스테이크 집에서 제대로 구워먹기! 비주얼도 맛도 끝판왕❤

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솜식당

울프강 못지않은 솜프강 스테이크하우스~ 티본스테이크 집에서 제대로 구워먹기! 비주얼도 맛도 끝판왕❤

티본스테이크, 패밀리레스토랑에서 먹어도 한 덩이에 20만원 그냥 나옵니다. 집에서 구워먹으니 저렴한데 맛까지 최고에요! 집에서 티본스테이크 실패없이 굽는법을 소개합니다~~ 비주얼 끝판왕으로 손님 초대시 내드리면 뜨억 소리 나옵니다!!

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

티본 스테이크
1.8kg 구매
양파 작은것
1개 구매
미니파프리카
2개 구매
버섯
조금 구매

[양념]

시즈닝가루
1큰술 구매
와사비
1티스푼 구매
트러플 소금
1티스푼 구매
버터
2조각 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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코스트코에서 티본+엘본 스테이크 두덩어리, 총 1
8kg 8만원대에 구매했어요.
이정도 레스토랑에서 먹으려면 50만원가까이 나옵니다. 엄청 저렴! (코스트코가 없으시다면 온라인몰 이용해주세요!!)

티본스테이크를 시즈닝가루 골고루 묻혀주세요. (소금, 후추만 있어도 충분해요^^)

맛있는 스테이크를 위하여 하루 진공포장해서 냉장숙성 했어요. (지퍼락도 가능해요)

수비드 기계가 있으시다면 58도 2시간 맞춰주세요. 없으시다면 오븐에 100도에 맞춰 1시간 구워줍니다.

달궈진 팬에 버터투하!!

슬쩍익은 티본스테이크에 겉면만 익혀주세요!

썰어서 맛있게 드시면 됩니다.

: 고기에 따라, 또 좋아하는 고기굽기에 따라 시간을 가감해주세요! 8만원으로 이렇게 고급지게 티본을 배터지게 먹네요^^

티본스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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#티본스테이크 #엘본스테이크 #리버스시어링 #수비드 #손님초대

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