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체리모야

풋고추전

풋고추전은 명절에 빠지지않는 명절 음식입니다.
고추를 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤
고기와 두부를 으깨어 잘 섞어 소를 만들어
고추안에 넣어 밀가루와 달걀을
씌워 부치면 맛있는 고추전아 됩니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고
반으로 잘라 씨를 제거해줍니다.
냄비에 물이 끓어 오르면 소금 1작은술을 넣어주고
반으로 자른 고추를 넣고 살짝 데쳐줍니다.
살짝 데친 고추를 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를
빼준 다음 키친타월로 물기를 완전히 제거해줍니다.
볼에 으깬 두부, 다진 돼지고기, 다진파 1큰술, 다진마늘1큰술
소금1작은술, 후추1작은술, 참기름1큰술 등을 넣고
손으로 잘 치대줍니다.
고추 안쪽에만 밀가루를 묻혀줍니다.
고추 안쪽에 소를 넣고 밀가루를 묻혀줍니다.
풀어놓은 달걀을 고추 소가 들어있는 쪽만 묻혀줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고, 달걀물을 문힌 고추를 올려
노릇하게 익혀줍니다.
고추가 어느 정도 익으면
거내줍니다.

등록일 : 2021-01-01 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

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