Name: [두부조림 만드는 법]밥반찬 밑반찬 밥도둑 간장양념 두부조림 레시피!!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 두부 1모; 양파 1/3개; 당근 1/6개; 대파 1/3대; 맛소금 약간; 다진마늘 1큰술; 간장 5큰술; 설탕 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 들기름 1+1큰술; 깨소금 1큰술; 물 3+5큰술; 후춧가루 약간; 식용유

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만다미

[두부조림 만드는 법]밥반찬 밑반찬 밥도둑 간장양념 두부조림 레시피!!

밥반찬, 밑반찬, 밥도둑 맛있는 간장양념 두부조림 레시피!!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/6개 구매
대파
1/3대 구매
맛소금
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들기름
1+1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
물
3+5큰술 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
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노하우

조리순서Steps

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

두부에 맛소금을 뿌려 밑간을 해주세요.

양파, 당근, 대파(흰부분)를 준비해 주세요.(Tip.당근 두께는 2cm정도입니다.)

양파를 썰어 주세요.

당근을 썰어 주세요.

대파를 썰어 주세요.

후라이팬에 식용유와 들기름 1큰술을 둘러 주세요.

두부를 넣고 중불에서 3분 동안 부쳐 주세요.

두부가 깨지지 않도록 잘 뒤집고 중불에서 3분 동안 부쳐 주세요.(Tip.두부를 부친 후 졸이면 두부가 흐물거리지 않아서 좋아요.)

작은 보울에 양파, 당근, 대파를 넣고 다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.

간장 5큰술을 넣어 주세요.

설탕 반큰술을 넣어 주세요.

고춧가루 1큰술을 넣어 주세요.

들기름 1큰술을 넣어 주세요.

깨소금 1큰술을 넣어 주세요.

물 3큰술을 넣고 섞어 주세요.

후춧가루를 약간 넣고 잘 섞어 주세요.

작은 냄비 바닥에 양념을 깔아 주세요.

양념 위에 두부를 올려 주세요.

두부 위에 양념을 올려 주세요.

다시 양념 위에 두부를 올려 주세요.

다시 두부 위에 양념을 올려 주세요.

양념장 보울에 물 5큰술을 넣고 부신 물을 냄비에 부어 주세요.

냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 동안 졸여 주세요.

졸이는 동안 1~2회 냄비 뚜껑을 열고 숟가락으로 두부를 살짝 들어 냄비 바닥에 양념이 흐를 수 있게 해주세요.

(두부조림 완성)

두부조림을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

: 두부를 넣기 전 먼저 바닥에 양념을 깔아 주시면 두부가 바닥에 잘 눌어붙지도 않고 두부에 양념도 더 잘 배어 맛있게 드실 수 있구요~^^
작은 냄비를 사용하실 경우 두부를 한꺼번에 넣은 후 양념을 넣고 졸이기보다는 양념-두부-양념-두부-양념 순으로 넣어 주시는 게 두부에 양념이 더 골고루 밸 수 있어 맛있는 두부조림이 만들어지게 된답니다~!!