상추겉절이

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마미집밥

상추겉절이

텃밭채소 상추 솎아내서 상추 겉절이로 요리합니다
여름채소반찬 새콤달콤 비벼서 한입해볼까요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
2주먹 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매
식초
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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상추는 흐르는물에 깨끗이 씻어주세요
마지막 행군물에 식초 몇방울 넣어서 5분정도 담가 사용하세요

채에받쳐 물기를 빼주세요

그사이 양파, 청양고추, 당근
재료 준비해서

채썰어 준비해줍니다

양념장을 만들어주세요
간장1, 액젓1, 매실액1, 다진마늘1/2, 고추가루2.
(매실액이 없으면 설탕1, 식초1/2로 대체하세요)

물기 뺀 상추 볼에 담아주세요

채썬 부재료도 넣어주세요

양념을 넣어주세요

가볍게 살살 버무려주세요

참기름, 통깨를 넣어서 마무리해주세요

상추겉절이 채소밑반찬 입니다

양푼에 쓱쓱 비벼먹고 싶네요

: 겉절이상추는 손힘을 빼고 살살 버무려 주셔야합니다

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-07-02 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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#여름채소반찬 #제철식재료 #상추겉절이 #상추 #상추무침

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