내 친구네 레시피, 솔비네! 비빔국수와 목삼겹 요리법

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저녁노을

내 친구네 레시피, 솔비네! 비빔국수와 목삼겹 요리법

내 친구네 레시피, 솔비네! 비빔국수와 목삼겹 요리법 내 친구네 레시피 홍진경이 mc를 보며 친구 집을 찾아가 특별한 레시피를 보여주는 프로그램 솔비네의 특별한 수육과 비빔국수입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[돼지고기 수육찜재료]

돼지고기
250g 구매
양파
1개 구매
콩나물
100g 구매
물
2컵 구매

[묵은지 비빔국수 재료]

국수
1인분 구매
배추김치
60g 구매
마늘
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
김칫국물
3숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 배추김치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 손질해 두고 양파는 채 썰어준다.
돼지고기 삼겹살도 잘 익게 1/2로 잘라둔다.

콩나물 손질법 레시피

냄비에 물 2컵을 붓고 삼발이 위에 손질한 콩나물과 양파를 1/2을 담고 삼겹살을 켜켜이 담아 나머지 콩나물과 양파로 덮어 30분 정도 쪄준다.

뚜껑을 열고 돼지고기가 익었으면 들어내 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

각종 재료를 넣고 양념장을 만들어 준 후 썰어둔 묵은지와 잘 섞어준다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 그 물에 국수를 삶아준다.
쫄깃하게 삶은 국수는 양념에 버무려준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

돼지고기를 접시에 돌려담아준 후 묵은지 국수를 담아낸다.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-03-25 수정일 : 2020-03-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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