Name: 야꿀의 간단 요리 수플레 오믈렛 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 2개; 설탕 20g; 버터 10g

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야꿀레시피

야꿀의 간단 요리 수플레 오믈렛 만들기

계란2개로 고급 디저트 만들기

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
설탕
20g 구매
버터
10g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

노른자를 잘 풀어주세요.

스텐볼에 흰자를 거품기로 풀어주세요.

핸드믹서를 이용하면 아주쉬워요.

어느 정도 기포가 나오면 설탕 1/3을 넣어주세요.

한 방향으로 타원을 그리듯 풀어주세요.

설탕이 다 녹은 거 같으면 설탕 1/3을 더 넣어주세요.

다시 한 방향으로 타원을 그리듯 풀어주세요.

70프로 정도 완성되면 남은 설탕을 다 넣어주세요.

다시 한 방향으로 타원을 그리듯 풀어주세요.

머랭 농도를 확인해주세요.

노른자에 머랭을 1/2을 넣고 섞어주세요.

남은 머랭을 다 넣고 섞어주세요.

팬에 버터를 넣고 녹여주세요.

약한 불에 반죽을 구워주세요.

뚜껑을 덮고 4~5분간 익혀주세요.

뚜껑을 열어 반을 접어주세요.

모양을 만든 뒤 뚜껑을 덮고 2분간 더 익혀주세요.

접시에 담아낸 뒤 기호에 따라 슈거파우더 메이플 시럽을 뿌리면 완성

: 머랭 만들 때 설탕을 3번 나눠서 넣어주세요.
머랭 만들 때 한쪽 방향으로 저어주세요.
핸드믹서기가 있으면 그걸 이용하시면 편해요.

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등록일 : 2020-02-09 수정일 : 2020-02-09

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#수플레오믈렛 #계란디저트 #양식 #간편요리 #계란요리 #디저트 #야꿀

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