시래기 볶음밥

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밥심은국력

시래기 볶음밥

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 시래기 볶음밥을 만들어 보겠습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
1컵 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
밥
1공기 구매
달걀
1개 구매
달걀 부침용 기름
1/2큰술 구매
김가루
약간 구매
소금
약간 구매
검은깨
약간 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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불린 시래기인데요. 줄기 부분에 섬유질은 제거해야 시래기가 부드러워요. 제가 시래기 부드럽게 삶는 법을 올려 놓은 게 있으니까 참고하세요.

1cm 길이로 시래기를 잘라줍니다.

시래기에 밑간을 해줄 양념입니다. 국간장 1큰술, 다진마늘 반 큰술, 들기름 2큰술입니다.

시래기에 밑간을 조물조물 해주세요.

밥 1공기를 준비하세요. 어떤 밥이든 괜찮아요.

기름을 두르지 말고 시래기를 볶아줍니다. 들기름이 양념되어 있어서 괜찮아요. 시래기가 어느 정도 볶아지면 밥을 넣어서 시래기가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

잘 볶아졌어요. 고기 좋아하는 분들은 고기를 넣어도 좋을 것 같아요. 마지막 간은 소금을 넣어주세요.

계란 프라이를 하나 부쳐주고 시래기 볶음밥을 담아 올려줍니다.

: 시래기는 무청을 말린 것으로, 김장을 담그면서 나온 무청을 재활용한 것인데, 요즘은 시래기 자체로도 웰빙 음식으로 각광을 받고 있습니다. (참고로 우거지는 배춧잎을 말린 것이구요.) 그 이유는 간암 억제 효능 뿐만 아니라 식이섬유와 칼슘, 철을 풍부하게 함유한 식품이기 때문이지요. 시래기의 식이섬유는 포도당과 콜레스테롤의 흡수를 저지해서 당뇨와 동맥경화, 변비에 좋고 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 되구요.

시래기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#시래기볶음밥 #시래기 #볶음밥 #제철요리 #밥 #들기름요리

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