Name: 쑥 주먹밥 - 암예방레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 40g; 참기름 2작은술; 소금 약간; 현미밥 2공기

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beate

쑥 주먹밥 - 암예방레시피

데친 쑥으로 주먹밥을 만들어 보았어요.
쑥 자체의 독특한 향과 맛이 있어 다른 재료는 넣지 않고 만들어 본 주먹밥이에요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
40g 구매
참기름
2작은술 구매
소금
약간 구매
현미밥
2공기 구매

노하우

조리순서Steps

쑥을 다듬어 씻어 놓고 데칠 물을 끓인다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 쑥을 넣어 약 30초 정도 데친 후 쑥을 바로 찬물에 2번 정도 헹군 후 물기를 꼭 짜준다.

쑥을 다지듯이 아주 잘게 잘라 준다.

달군 팬에 참기름 1작은술을 두르고 쑥을 넣어 약 1분 정도 볶아 준 후
소금 약간으로 간을 한다.

준비된 밥을 넉넉한 볼에 담고 참기름 1작은술과
소금 약간을 넣어 골고루 섞어 주며 간을 맞춘다.

참기름 1작은술

밥은 다른 잡곡이 들어가도 괜찮다.

볶아 놓은 쑥을 넣고 골고루 섞는다.

밥을 원하는 크기로 동그랗게 만들어 준다.

동그랗게 만들 때 손에 물을 살짝 바르고 하시면 밥알이 달라붙지 않는다.

: 제 취향이기는 하지만 밥은 진밥 보다는 고슬고슬한 밥이 더 맛있는 것 같아요.
과하지 않은 은은한 쑥의 향과 맛이 좋았고
멸치와 무로 국물을 낸 시원하고 순한 맛의 달걀국과 함께 먹었는데
맛이 참 잘 어울렸어요.

쑥주먹밥 관련 상품

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-16

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#쑥 #주먹밥

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