Name: 촉촉 달콤한 초코쿠키 만들기 초코쿠키 간식추천이요~~
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 박력분 100g; 중력분 120g; 코코아파우더 35g; 베이킹파우더 4g; 소금 3g; 무염버터 150g; 황설탕 230g; 초코칩 250g; 계란 1개; 바닐라익스트랙 2방울

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팬이맘의cook

촉촉 달콤한 초코쿠키 만들기 초코쿠키 간식추천이요~~

아이들에게 작년 크리마스에 만들어 주기로한
초코쿠키를 이제야 만들어줬지 뭐예요.
미루고 미루다 만들게 된 초코쿠키!
촉촉한 초코쿠키에 초코칩을 콕콕 박아서
달달구리 달콤하게 만들어 아이들에게 대령했더니
오모낫~ 저보고 카페 차리라네요.
요정도 실력이면 카페를 차려도 좋을 것 같다고.
카카카칵~ 좋아랑~ 고래 요게 고렇게 맛있쪙??

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

가루분 재료는
체 쳐서 준비
버터와 계란은 실온에 꺼내서 찬기운 빼기
오븐 예열 180도 10분
170도에서 13분 구움

오븐

계란과 버터는 실온에 미리 꺼내두어 찬기운을 빼고요.
밀가루, 베이킹파우터, 코코아파우더는 체쳐서 준비하고
소금3g 도 같이 넣어 준비하고요.
설탕과 초코칩도 미리 준비해 둡니다.

버터와 설탕 풀어주기
먼저 실온에 꺼내둔 버터를 거품기로 풀어준 다음
설탕을 2~3차례 넣고 부드럽게 풀어 설탕을 녹입니다.

계란 넣고 크림화
2에 계란을 넣고 거품기로 크림화시킵니다.
마지막에 바닐라익스랙을 넣고 섞은 후 대기

가루분과 초코칩 넣어 반죽하기
체쳐둔 가루분을 넣고 반죽에 섞고
초코칩도 넣어 섞어줍니다.
초코칩은 데코용으로 조금 남겨뒀어요.

아이들이 초코맛을 너무 좋아해서
초코칩도 넉넉하게 준비하고

코코아파우더도 넣어 반죽을 만들어봤어요.
코코아파우더대신 밀가루를 같은량으로 넣어도 됩니다.

반죽을 냉장실에 30분 정도 둬서 휴지 합니다.

만들어진 반죽을 냉장실에 넣어 휴지했어요.
말캉하던 반죽이 단단해지면서 손질하기 좋아졌어요.

말캉하던 반죽이 단단해지면서 손질하기 좋아졌어요.
반죽을 동글동글 성형해서 팬에 올리고요.
저는 계량스푼 두개로 모양을 잡았어요
남겨두었던 초코칩을 반죽에 콕콕 박아줬지요.

오븐은 예열 180도 10분했고요.
170도에서 13분 구웠어요.
총 두 판을 구웠는데

한 번은 초코쿠키가 굽다가
중간쯤에 수저로 반죽을 눌러 납짝한 모양의 초코쿠키를 만들었고요

통통 초코쿠키!
저는 자연스러운 요 초코쿠키가 더 맘에 드는데요.

아이들은 납짝한 초코쿠키가 맛있다고 하더라고요.
통통한 초코쿠키가 푸짐하니 먹는 기분도 들고 좋더라고요.

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등록일 : 2019-07-03 수정일 : 2019-07-03

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팬이맘의cook

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

나영 2024-09-08 20:26:09

지금까지 4번의 쿠키만들기 시도 중 첫번째성공.. 너무 맛있어요 겉바속촉 지대로네요ㅠㅠ 반죽 손바닥 4분의 1? 정도 크기(두께도 손바닥이랑 비슷하게) 로 만드니 한 14~16개정도 나오는 양이에요! 저는 오븐이 없어서 에어프라이기로 170도 3개는20분 4개는 25분 5개는 30분 돌려서 구우니 딱 맞았어요 너무 맛있는데 양이 많아서 내일 친구들 가져다주려구요 ㅎㅎ