Name: 딸기청 만들기...
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 1kg; 설탕 800g; 레몬즙 1큰술

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윤씨네삼남매

딸기청 만들기...

시큼한 딸기.. 아이들이 잘 안 먹길래 딸기청으로 만들어 봤어요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기
1kg 구매
설탕
800g 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

딸기 1키로는 꼭지 떼고 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

감자 으깨는(매셔)로 마구마구 뭉게 줍니다.

뭉게져서 지저분한게 싫다면 딸기 하나하나 칼로 깍뚝모양을 썰어서 준비하셔도 좋아요~

다 으깼어요..

이제 설탕을 넣어주는데요.
딸기가 달다면 설탕양을 좀 더 줄여줘도 되고, 딸기가 새콤한게 더 많다면 설탕야을 늘려서 넣어주시면 됩니다.

이제 골고루 섞어서 설탕을 녹혀줍니다.
가만 놔두면 잘 안 녹으니 가라 앉은 설탕을 계속 저어 녹혀주세요.
그럼 금방 녹아요~

다 녹은 다음 보니 가장자리에 거품이 있길래 거품은 걷어내주었어요.

굳이 안 넣어도 되지만 양이 많은듯하여 레몬즙 1큰술 정도 넣어주었어요.
양이 적으면 안 넣으셔도 됩니다.

이제 딸기청 완성..

열탕 소독한 병에 담아준 다음 냉장보관하시면서 드시면 됩니다.

다음날 저는 딸기청 4큰술에 우유를 부어 섞어서 마셔봤는데 맛있었어요.

: 탄산수가 있다면 딸기청을 넣어 딸기 에이드를 만들어 먹어도 맛있을거 같아요~

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등록일 : 2019-03-16 수정일 : 2019-03-17

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 3

kj 2023-04-16 22:39:40

딸기 1 설탕 1 로 했어요ㅎㅎ 집에 레몬이 없기도 했고 양이 많지 않아 금방 먹을거같아 안넣었어요. 딸기가 맛없어 썩어문드러지고 있어 딸기청으로 만들었더니 남편이 정말 잘먹네요ㅋㅋ 제가 다이어트때문에 무당요거트 사뒀는데 남편이 그 요거트에 잘 타서 먹고있어요^^

쉐프의 한마디2023-04-17 09:12:58

감사합니다^^

민준♡경민맘 2020-03-26 09:58:47

요새 딸기가 싸길래 저두 첨으로도전해봤네요~^^

쉐프의 한마디2020-03-27 18:04:51

네~ 저도 또 만들어 먹고 있답니다^^

한종림 2022-03-26 17:08:15

너무 맛있어요.~~ 아이들도 좋아해요

쉐프의 한마디2022-03-26 22:36:21

감사합니다^^

#딸기청 #딸기 #청만들기 #딸기우유 #딸기라떼 #아이들간식 #저장식품 #절임요리

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