백종원 감자짜글이~♡두부감자짜글이♡찜요리활용

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깜댕율

백종원 감자짜글이~♡두부감자짜글이♡찜요리활용

평소 두부를 자주먹는데 유통기한이 다가오면 왠지 빨리 먹어야할꺼같은~마음에ㅎㅎ
얼큰하고,푸짐하게~감자짜글이 양념을 활용해서 만들어봤어요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
250g 구매
감자
4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1스푼 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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감자를 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해줍니다.

감자 손질법 레시피

두부는 큼직하게 썰어 키친타올에 올리고 물기제거를해줍니다.

기다리는 동안 양념을 만듭니다.
(간장2,고추장1,고추가루2,된장1/2,마늘1/2,맛술1,후추0.5,올리고당1/2)

냄비에 감자를 먹기좋게 썰어 깔아줍니다.

양파 반개를 썰어 감자위에 올려줍니다.

물기제거후 올리브유1T와 두부를 부쳐줍니다.

감자 - 양파 - 두부 순서로 넣어줍니다.

만들어둔 양념장과 대파,청양고추를 다시마육수 500ml를 넣어줍니다.

5분 강불, 이후 중불또는 약불로 양념이 잘 베어들도록 졸여줍니다.

: 두부에 물기가 제거되지않으면 기름이 많이 튀어요~

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등록일 : 2019-03-07 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

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#두부 #감자 #조림 #간단요리 #초저가 #건강식 #얼큰 #단짠 #메인반찬 #다이어트 #초간단 #든든 #요리 #자취 #메인요리

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