프랑스의 향기 ! 프렌치어니언스프(양파스프 만들기)

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초록이의맛있는이야기

프랑스의 향기 ! 프렌치어니언스프(양파스프 만들기)

바쁜아침! 양파하나만으로
프랑스의 향기를 느낄 수 있어요!
만드는 법도 간단하고
누구나 쉽게 따라할 수 있답니다!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
바게트빵
10g 구매
파슬리
10g 구매
마늘
1개 구매

[양념]

화이트와인
1큰술 구매
버터
20g 구매
파마산치즈가루
10g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 가늘게 채썰어서 준비해주고
마늘과 파슬리는 다져 주세요!

마늘은 곱게 다지고 파슬리는 녹색물이
빠질 때 까지 찬물에 헹궈 다져요!

버터 1큰술, 다진마늘, 파슬리가루를
섞어서 바게트빵위에 발라 놔주세요!

미리 만들어 발라 놔야 마늘향이
빵에 스며든답니다!

냄비에 버터를 두르고
채썬양파를 볶아주세요!

물과 화이트와인을 조금씩 넣어가면서
볶아야 타지않고 고소하게 볶아져요!

짜파게티색이 나도록 볶아졌으면
물 2컵을 넣고 끓여주세요!

프렌치어니언스프는 오래끓이지 않고
끓으면 바로 불을 꺼주세요!

팬에 바게트 빵을 구워주고
마지막에 파마산치즈가루를 얹어 마무리해요!

파마산치즈가루는 다 구워지고 나서
뿌려야 타지 않는 답니다!

: 자! 너무 간단한 '프렌치어니언스프'
만들어 보셨나요?
양식조리기능사 메뉴에도
기재되어 있는 이 메뉴!
특히 '양파'에는 특유의 매운맛과
자극적인 냄새인 유화알릴이라는 성분으로
소화액의 분비를 돕고 신진대사를 활발히 한다네요!

양파스프 관련 상품

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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요리 후기 2

갈치씨 2019-12-25 15:22:15

가족들에게 해줬어요~ 바게트가 인기 많았구요 실수로 물을 2컵보다 많이 넣어서 스프가 밍밍했던 게 조금 아쉬운 부분이었어요 ㅠ.ㅠ

쉐프의 한마디2019-12-25 22:07:11

어이쿠 감사합니다~그래도 크리스마스날 멋지게 요리해주시다니 행복하셨겠어요~맛있게 드셧으니 제가더 기분좋네요!

dudLee 2020-04-12 13:05:15

화이트와인이 없어서 그냥 했는데 그래도 맛있엇어요

쉐프의 한마디2020-04-12 18:44:16

화이트와인이 생략되었는데도 맛있게 만드신거보니..요리를 잘하시나봐요~맛있게 드셨다니 감사합니다~

댓글 0

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