쇠고기덮밥 만들기(덮밥레시피)

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초록이의맛있는이야기

쇠고기덮밥 만들기(덮밥레시피)

간단하게 쇠고기덮밥 한그릇 어떠세요?
15분만에 뚝딱!
한끼 든든하게 해결하세요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
60g 구매
밥
1공기 구매
양파
1/4개 구매
실파
1뿌리 구매
팽이버섯
10g 구매
달걀
1개 구매
김
14장 구매
다시마
1장 구매
가쓰오부시
10g 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

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냄비에 물 2컵, 다시마를 넣고
육수를 끓여주세요!

육수를 낼때는 다시마를 찬물부터 넣고
가쓰오부시는 물이 끓으면 불을 끄고 넣어요!
1~2분 정도 있다가 바로 면보에 육수를 걸러줘요!
가쓰오부시를 가만히 놔두면 오히려 쓴맛이 난답니다!

쇠고기는 너붓너붓 썰어주고 양파는 채썰고 실파는 4cm길이, 팽이버섯도 기둥을 제거해 주세요!

달걀은 미리 그릇에 풀어 준비해주세요!

양념도 미리 만들어 주세요!

간장 1큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술!

냄비에 육수를 붓고 끓으면
쇠고기-양파-실파-팽이버섯 순으로 넣고 양념을 넣어 끓으면 마지막에 달걀물을 넣어 완성해요!

달걀물은 다 익히지 말고 반만 익혀주세요!

밥 위에 얹어서 김가루를 얹어
드시면 된답니다!

: 일본식 덮밥인 '돈부리'는 요리를 담아내는
전용용기인 '돈부리바치'에서 비롯되었다고 하네요!
즉, '돈부리바치'에 음식을 담아내는 '돈부리모노'를 줄여
'돈부리'가 된거겠죠?

쇠고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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