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김찌망

<찌망 레시피> 매콤한 밥도둑 오징어볶음 ; )

갑자기 오징어볶음에 밥 비벼먹고 싶어서 만들었어용~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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오징어를 손질해주세요.

저는 몸통에 칼집을 넣어줬어요~ 그래야 양념이 더 잘베이거든요!!ㅎㅎ

오징어 손질법 레시피

다리도 자르고 싶은 길이로 잘라주세요.
자른 오징어를 밀가루에 치대서 불순물을 제거해줍니다.

마지막에 물로 깨끗이 씻어주세요~

야채들을 준비해주세요.
양념을 준비해주세요.

고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 설탕 반숟갈, 매실액 1숟갈, 간장 2숟갈, 물 150ml

냄비에 기름을 두르고 약불에서 마늘을 볶아주세요.

마늘기름을 만드는 거랍니다~

마늘이 노릇노릇해지면 야채들을 다 넣고 볶아주세요.

당근 1/3개, 양파 큰것 1개, 양배추 4장

양파와 양배추가 투명해지면 오징어와 청양고추를 넣고 볶아주세요.

너무 오래 볶으면 오징어가 질겨져서 식감이 떨어지니 주의하세용!!

오징어가 익어서 색이 변하면 양념을 넣고 한번더 살짝 볶아주세요.

고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 설탕 반숟갈, 매실액 1숟갈, 간장 2숟갈, 물 150ml

간을 보시고 싱거우면 간장! 조금더 달달했으면 하면 설탕! 을 넣어주시면 됩니다~

짠!! 완성입니다.

저희집은 양념에 밥 비벼 먹는걸 좋아해서 국물 많게 해서 만들었어요~

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

김찌망

부모님 보다 일찍 퇴근해서 저녁준비하는 딸이랍니다.^^ 간단한 레시피를 많이 하려고 해요~

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