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햇살머금은집

소갈비찜 만들기

명절이나 손님상차림 평상시에도 즐겨 해먹는
소갈비찜 이제 냄새없이 맛있게
또 간단하게 만들 수 있는 방법 알려 드릴께요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념만 잘해서 푹 끓여주면
하나 잡고 뜯어주면 그맛이 끝내주는 소갈비찜
자 그럼 만들어 볼까요?
우선 고기는 미리 물에 담궈서 핏물을 빼주세요
그래야지 잡내가 나지 않아요.
그리고 중간에 한 2번 정도 물을 갈아서
핏물을 확실하게 빼주세요..
그리고는 준비해 주시구요
먼저 만들어 둔 소갈비찜 양념을 넣고
뚜껑을 덮고 푹 끓여 주세요..
돼지갈비양념도 거의 비슷해요.
요렇게 하면 되지요.
요렇게 넣어서 골고루 섞어 주시면 되요
간단하지요?
배나 양파를 갈아서 넣음 육질이 더 부드러워서 좋더라구요.
소갈비찜 양념: 배나 사과 간거(없음 패스)
매실액기스
간장
후추
설탕
물약간
그다음 고기가 2/3 정도 익었다 싶으시면 뚜껑을 열고
준비해둔 야채들을 넣어 주세요.
약간 매콤한 맛을 원하시면 후추를 조금 더 넣어 주세요.
그리고는 채소가 다 익었을 정도면
고기는 더 맛있게 익었을 거예요.
그럼 다 완성이 되지요
소갈비찜 황금레시피 너무 간단하지요.
나가서 사먹는 것도 맛있지만
요렇게 집에서 소갈비찜 만들기 어렵지 않아요.
그리고 푹 익혀 주심 되는 소갈비찜
간단하게 완성
아이들도 좋아하고
하나씩 어릴때부터 잡고 뜯어서 먹는 재미로 먹는
소갈비찜 완성
팁-주의사항
고기요리는 우선 핏물을 제거 해 주시는 작업이
번거롭지만 제일 중요해요
냄새의 원인이기도 한 핏물 제거에 신경을 써 주세요.

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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#소갈비찜만들기#명절음식소갈비찜#소갈비찜황금레시피#소갈비찜만드는방법#고기핏물빼기
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