Name: 곤드레밥 신속하게 해먹기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 곤드레나물 2줌; 국간장 1T; 들기름 2T; 진간장 2T; 고추가루 0.5T; 다진파 1T; 참기름 0.5T; 깨소금 1T

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가시코스모스

곤드레밥 신속하게 해먹기

지인이 곤드레나물을 많이 샀다고 나눠주셨네요.
강원도 산지직송 곤드레, 불리지 않고 바로 삶아도 부들부들합니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
곤드레나물
2줌 구매
국간장
1T 구매
들기름
2T 구매

[양념간장]

진간장
2T 구매
고추가루
0.5T 구매
다진파
1T 구매
참기름
0.5T 구매
깨소금
1T 구매

노하우

조리순서Steps

곤드레나물은 물에 불리지 않고
큰 냄비에 담고 넉넉한 물에서
15분 동안 삶는다

1.삶은 곤드레는 찬물에 두어번 헹궈서
모래나 이물질을 씻어낸 후,
2.물기를 손으로 살짝 짜고
3.먹기 좋게 듬성듬성 썰어준다.
4.들기름, 국간장으로 밑간한다.

밥솥에 불린 쌀을 넣고
밥물을 평상시처럼 붓고
그 위에 밑간 한 곤드레를 앉힌다.

밥물은 평상시 양으로 부어 줍니다.
나물이 물을 흡수하긴 하나 고슬한 밥이 비며먹으면 맛있습니다.

밥이 되는 동안 양념장을 만듭니다.

밥이 다 되면 조심스레 나물과 밥을 섞어 푸고
양념장으로 비벼먹는다.

나물은 이미 국간장으로 간이 배었으므로
양념장은 조금만 넣어도 간이 맞을 겁니다.

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등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2024-07-25

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