자취생 간단요리<갈치조림>

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초코콩

자취생 간단요리<갈치조림>

오늘은 제가 좋아하는 음식중 밥도둑을 가져왔는데요!
빨간양념에 시원한 무와 달달한 양파가 어우러져 부드러운 갈치살과 어우러진
바로 자취생 간단요리 <갈치조림>입니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
4토막 구매
양파
1개 구매
무
1/3개 구매
파
1개 구매
청양고추
2개 구매
물
2컵 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양념 재료를 모두 넣고 섞어주세요
(마늘은 냉동 다진 마늘이라면
섞지마세요!)

무는 적당한 두께로
반달모양으로 썰어줍니다

양파는 채썰어주세요
사진에는 없지만 파와 청양고추도
이때 총총 썰어줍니다

냄비 맨밑에 무를 깔아줍니다

양파를 올려주세요

갈치를 올린후 파와 마늘
청양고추를 올려줍니다

양념을 올리고
물을 자박하게 넣어줍니다
(무와 양파에서 물이 나오기 때문에
많이 넣지 않으셔도 되요!하지만~물이 안생길까봐 걱정되시는 분들은 미리 재료들이 잠길 정도의 물을 넣으셔도 좋습니다!)

끓기 시작하면 양념만 최대한
슬슬풀어줍니다.

국자를 최대한 깊숙히 넣어서 무밑으로 물이 들어가도록 해주세요!
갈치는 살이 약하기 때문에 절대 건드리시지 마세요~

무가 다익으면 접시에 담아서 완성~!

: 모든재료는 가감이 가능하고 불 조절은 처음에 끓일때는 강하게
끓고 양념을 풀고난 후에는 중 물이 반쯤 졸아들면 중-약 이런식으로 조절해주세요!

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-01 수정일 : 2018-09-01

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #갈치 #조림 #갈치조림 #자취 #자취생 #반찬

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