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더운 날씨 누룽지삼계탕으로 힘내요!
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2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

백숙용 닭
1마리 구매
굵은소금
3숟가락 구매
찹쌀누룽지
200g 구매
송송썬대파
3숟가락 구매

[삶는재료]

마늘
7톨 구매
대파
2대 구매
생강
5g 구매
삼계탕용약재
1봉 구매
대추
3개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

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백숙용 닭은 흐르는 물에 세척한다.

물 1리터에 굵은 소금을 넣고 닭을 넣고 10분간 밑간한다.

닭에 간이 베고, 닭살이 부드러워져요.

냄비에 손질한 닭, 물 1리터, 삶는 재료를 넣는다.

끓으면 중불로 줄인다.

중간중간 거품을 걷어주세요.

뚜껑을 닫고 약 40분간 푹 삶는다.

닭이 익으면 닭을 건지고 찹쌀누룽지를 넣는다.

중불에서 약 10분간 끓여 그릇에 담는다.

송송 썬 파를 올려 완성한다.

누룽지삼계탕 관련 상품

등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-17

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#누룽지삼계탕 #누룽지 #삼계탕 #보양식 #말복

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