카레 감자채 볶음

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시크제이맘

카레 감자채 볶음

밑반찬

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 400g
3개 구매
양파 중간 사이즈
1/2개 구매
당근
조금 구매

[양념]

카레가루
2스푼 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨주고 채 썰어 준비합니다.
이때 너무 얇게 채 썰지 않아요

채 썬 감자는 찬물에 2~3번 씻어 주고
물에 5분 정도 담가 둡니다.
그리고 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요.
감자채를 물에 헹궈 주는 과정은 생각 보다 중요한데요.
그래야지 팬에 눌어붙고 않고
볶았을 때 감자가 부서지지 않으며
모양을 살린 감자볶음이 된답니다.
그러니 물기도 빼주고 전분기도 제거해주세요.

채 썬 감자는 찬물에 2~3번 씻어 주고
물에 5분 정도 담가 둡니다.
그리고 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요.
감자채를 물에 헹궈 주는 과정은 생각 보다 중요한데요.
그래야지 팬에 눌어붙고 않고
볶았을 때 감자가 부서지지 않으며
모양을 살린 감자볶음이 된답니다.
그러니 물기도 빼주고 전분기도 제거해주세요.

달군 팬에 식용유를 조금 넉넉하게 두르고
채 썬 양파를 먼저 볶아주세요.
그래야지 감자를 넣어주면 기름이 튀지 않고
볶기 쉽답니다.

이어 감자와 당근을 넣고 고루 볶아주세요.
감자가 거의 다 익어가면
.

카레가루 2를 뭉치지 않게 고루 솔솔 뿌려 줍니다

감자에 카레가루가 골고루 배어들면
나머지 간은 소금으로 해주세요.
카레가루 만으로는 간이 싱겁답니다.
카레를 좋아하심 카레가루를 더 넣어 간을 조절해도 괜찮아요.
그리고 마지막에 통깨 0.5 통 후춧가루를 넣어 고루 볶아
마무리합니다 ^^

카레 감자채 볶음 완성

카레감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-28 수정일 : 2018-07-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 14

암! 문제없어~!!! 훗~(づ_ど) 2021-10-21 14:47:41

초보자를 위해 왜 이렇게 해야 하는지에 대한 설명도 감사하게 잘 적어 넣으셨네요! 궁금증이 해결되 느낌?!! 맛있게 잘 먹었어요~^^

U.Z민경♥ 2020-07-20 21:21:32

와~~넘 맛나요!!!우리아이도 맛나다며 엄청 잘 먹네요 좋은레시피 감사합니다^^

sara730 2020-07-16 20:59:04

밋밋한 감자볶음이 훨씬 감칠맛나고 색감 또한 먹음직스러운 반찬이 되었어요~~

Elysia kim 2018-08-20 11:50:37

너무 맛있네요...근 30년만에 만들어봤어요(창피)

하은하울 2021-01-28 17:04:47

카레가루 많이 넣었어요 맛있네요~~

윤우예서아빠 2020-07-01 21:16:11

아이들이 맛있다네요.. 감사합니당

비즈크리스탈 2021-07-11 11:11:26

맛있게 잘 먹었습니다 감사해요

러브쿡80 2019-06-15 12:49:33

넘 맛있어요 카레향도 좋구요

leezooooo 2020-09-10 07:24:17

간단하게 잘 먹었습니다!!

메롱바바바 2019-06-27 20:22:46

맛있어요. 똥손도 가능

이연아빠 2019-01-02 20:10:29

잘 먹었습니다!

몌캣 2020-07-18 11:57:33

카레가루를 넣으면 또 다른 별미예요^^ 저는 안넣아도 좋고 넣어도 좋고

jisoo cheon 2018-07-30 10:26:31

방학이라 도시락반찬으로 후딱했습니다. 감사합니다.

내겸 2018-11-12 11:25:36

감사합니다! 색다른 감자볶음 만들었어효

댓글 1

#감자볶음 #감자

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