Name: 미카엘 셰프의 고사리 연근 카나페 - 수미네반찬 1회
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 치즈; 오이절임; 말린토마토; 고사리; 후추; 연근; 허브

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3,092

수미네반찬

미카엘 셰프의 고사리 연근 카나페 - 수미네반찬 1회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 1회
2018.06.06

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

동영상

조리순서Steps

김수미표 '고사리'&'연근' 반찬을 전수 받은 후 불가리아 출신 요리 연구가 '미카엘' 셰프가 답례로 준비한 고사리 연근 카나페! 뼈에도 좋고~ 색다른 분위기에도 GOOD!

치즈 투입!

오이 절임과 말린 토마토를 잘게 썰어준다.

고사리를 잘게 다져준다.

다진 고사리와, 오이 절임, 토마토, 치즈를 한 볼에 넣고 으깨며 섞어 준다.

후추를 샤샤샥 뿌려 간을 해준다.

얇게 썬 연근을 기름에 튀긴다. 노릇노릇해지면 건져 올려서 바삭바삭해지도록 기름을 빼 준다.

앞에 만들어 둔 고사리 치즈를 두 개의 숟가락을 사용해 작은 덩어리로 만든다.

바삭하게 튀겨진 연근위에 고사리 치즈 덩어리를 올린다.

남은 고사리와 허브도 함께 얹어주면 고사리와 연근을 활용한 색다른 음식, 고사리 연근 카나페 완성!

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등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-18

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

#수미네반찬 #고사리연근카나페 #카나페 #미카엘

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