독일식 족발! 슈바인스학세!!

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률

독일식 족발! 슈바인스학세!!

안녕하세요! 률입니다!
이번 영상은 고시원 생활을 하는데 요리가 너무 미친 듯이 하고 싶어졌고 가족들도 볼 겸 집으로 내려가 만든 독일식 족발 슈바인스학세!!(방법은 많이 달랐지만..)예요!!
열선에 가까운 지 겉이 좀 타버렸지만 영상에는 타지 않을 정도의 온도와 시간으로 작성해놨으니 영상데로 하시면 될 것 같아요!!
전 돈학을 썼어요. kg 당 2800원 정도로 샀어요. 9덩이 정도 남았으니까 다음에 태우지 않고 제대로 만들어볼께요!! 감자도 삶아서 으깬 뒤 곁들이려고 했는데 시간이 없었어요..ㅠ 감자 삶다가 할아버지 댁 가버려서 그냥 냄비에 감자 그대로...

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

돈학
1덩이 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
마늘
3톨 구매
월계수잎
3장 구매
팔각
2개 구매
후추
8알 구매
흑맥주
1/2캔 구매
꿀
50ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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고기를 물에 하룻밤동안 넣어 핏물을 빼주세요

끓는 냄비에 고기와 양파,대파,마늘,월계수잎,정향,후추를 넣고 30분 끓여주세요

강불

냄비는 큰 거 쓰세요...

오븐팬에 호일을 깔고 고기를 올려주세요

호일을 넓게 깔아주시는 게 좋아요!! 전 시간이 없어서 대충...

흑맥주와 꿀을 3:1정도 비율로 넣고 섞어준 뒤 거품을 빼주세요

고기에 혼합물을 발라주세요

160°c 오븐에 40분간 구워주세요

재차 발라주시고 뒤집어서도 발라주세요

반대 방향은 150°c 오븐에 40분 구워주세요

끝!

슈바인학세 관련 상품

등록일 : 2018-03-27 수정일 : 2018-03-28

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레시피 작성자About the writer

인스타 r_yul_e / 유튜브 "률Tube"

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#돼지고기 #족발 #독일요리 #슈바인학센 #슈바인스학세 #슈바이네학센 #콜라겐 #다이어트 #초간단 #가성비

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