Name: 명란계란말이. 맛보장 도시락반찬 명란요리.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 명란 2쪽; 다진파 1주먹

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11,708

롱만이

명란계란말이. 맛보장 도시락반찬 명란요리.

명란요리중에 간단하면서도 맛있는 반찬이 되는것이
명란계란말이예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
명란
2쪽 구매
다진파
1주먹 구매

노하우

조리순서Steps

계란은 풀어서 준비해주고요 대파는 잘게썰어서 절반을 계란과 섞어주세요.

제가 사용한 명란은 저염명란이어서
2쪽을 사용해주었답니다. 그냥 명란은 1쪽만 사용하셔도 간이 맞을것 같아요.
명란을 가위를 이용해서 반으로 갈라주었어요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 부어주세요.
저도 계란말이를 잘 하지는 못하지만
핵심 중 하나는 약불에서 천천히 익히면서 말아주는거라고 하더라구요.
계란을 한번 접고요.

접어진 곳 앞쪽으로 명란을 나란히 놓아주세요. 끝까지 명란이 잘 들어갈 수 있도록 잘 펴서 넣어주세요.

그리고 앞쪽으로 나머지 파를 가지런히 놓아주시면 됩니다.

명란을 놓은곳을 뒤쪽 계란으로 조심히 덮어주고 그 뒤 부터는 계란말이 하듯이
계란물을 얇게 부어가면서 말아주시면 됩니다

잘 말아준 계란말이를 약간 식혀서
살살살 잘라주시면 된답니다.
계란의 간을 하지 않아도 명란의 맛이 계란에 쏘옥~ 베어서 간이 딱~ 맞는
명란계란말이랍니다.

명란계란말이 관련 상품

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-16

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

#계란 #명란 #명란계란말이 #계란말이 #밑반찬 #도시락반찬 #명란요리

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