Name: 오이피클
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 2개; 양파 1/2개; 설탕 75ml; 식초 100ml; 물 500ml; 맛술 50ml; 피클링스파이스 1숟가락; 월계수잎 4장

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후니어멈

오이피클

오늘은 피클 만들었어요.
한번 만들어보면..
저는 물컹한 피클은 정말 싫어요.
단것도 싫어 하구요.
그래서 아삭아삭 달지 않은 수제피킬 항상 만들어 냉장고에 넣어 놓고 필요 할 때마다 꺼내 먹어요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매

[단초물]

설탕
75ml 구매
식초
100ml 구매
물
500ml 구매
맛술
50ml 구매
피클링스파이스
1숟가락 구매
월계수잎
4장 구매

노하우

조리순서Steps

설탕 75ml 준비해주세요.

식초100ml 준비해주세요.

맛술 50ml 준비해주세요.

물 250ml 두번 넣어 줬어요.
총500ml 준비해주세요.

피클링스파이스 한숟가락 넣어 주세요.
요즘 마트가면 다 파는거 아시죵?^^

월계수 잎 4개 넣었어요.
저는 오이 1개당 2장 넣어요.
센불로 끓여 주세요. 끓는동안 오이준비 할께요.

오이 2개 굵직하게 썰어 주세요.

양파도 반개 넣을 께요.
무 있으면 무도 넣으면 좋아요.

병에 오이랑 양파를 잘 담아주세요.

그사이에 팔팔 다 끓었어요.

이제 병에 부어주세요.
*뜨거울 때 부어야 오이랑 양파가 아삭아삭 해요.

뚜껑 잘 닫고 실온에서 한김 식혀요.
반나절 실온에 둔 모습이에요.
오이색이 살짝 변했지요?
이제 냉장고 넣고 드시면 됩니다^^
하루정도 지나면 맛이 더 베어서 맛있어요.

: *단초물은 뜨거울 때 부어야 오이랑 양파가 아삭아삭 해요.
*병세척방법
-냄비에 물과 병을 같이 넣고 끓여요. 끓은 후에 병 넣으면 급격한 온도차로 깨질 수 있어요.

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등록일 : 2017-12-13 수정일 : 2017-12-14

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후니어멈

후니어멈표 밥상

#오이 #피클 #오이피클 #수제피클 #곁들임

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