어묵잡채:일개반찬에서 일품요리로~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,741

상품목록

재미마미

어묵잡채:일개반찬에서 일품요리로~

어묵볶음에 채소들과 함께 당면을 조금 넣어주면, 채소 많이 먹어 좋고 냉장고파먹기가 되며, 반찬 중 하나가 아닌 일품요리, 메인디쉬가 되어준답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
250g 구매
당면
80g 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
깻잎
10장 구매
양파청
2큰술 구매
다진마늘
3작은술 구매
식용유
2큰술 구매
양조간장
3~4큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면은 뜨거운 물에 20~30분 정도 담가둔다.

찬물에 1시간 이상 담가두는게 오래두어도 불지 않고 식감도 더 좋은데 시간이 없을 때는 아쉬운대로 뜨거운 물에 재료 준비하는 동안 담궈두어도 삶는 것보다는 편리함. 식감 등에서 더 낫다(삶을 경우 뜨거운 물에 9분이내로 삶은 후 볶는다)

어묵은 데쳐 채썰고 채소들도 채썬다.

팬에 식용유 두르고 다진마늘과 양파, 당근 먼저 볶다가 파프리카 넣어 재빠르게 볶는다.

볶은 채소는 볼에 담아놓고 그 팬에 식용유, 간장, 다진마늘, 양파청 넣고 어묵을 조리듯 볶는다.

어묵볶음도 볼에 담고 그팬에 불린당면 물 빼고 식용유, 간장, 다진마늘, 양파청 넣고

촉촉하게 볶는다.

모든 재료 볼에 담고 깻잎 채썰어 넣어 버무린다.

부족한 간은 소금으로 맞추고 참기름 통깨 넣고 마무리한다.

: 당면은 적게 어묵은 많이 넣어야 어묵잡채의 제맛이 살아요.

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2017-10-22 수정일 : 2017-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 4

유키짜응 2017-12-24 18:39:19

레시피대로햇고 깻잎만뺏어요 완젼맛있어요!감사합니당

쉐프의 한마디2017-12-24 21:55:02

맛있게 만드셨네요.고맙습니다

달링궁디톡톡 2018-01-15 23:20:55

감사합니다 처음으로 도전했는데 맛나게 먹었어요

쉐프의 한마디2018-01-16 09:21:23

감사합니다.더 도움되는 레시피를 위해 노력할게요

사브넷바네아 2018-01-08 22:48:42

맛나게 해먹었습니다 감사합니다~★

쉐프의 한마디2018-01-09 09:35:40

제가 더 고맙습니다^^

댓글 3

#어묵잡채 #잡채 #일품요리 #메인디쉬

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(288)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(16)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(458)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(138)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(512)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(65)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.