Name: 홈메이드 100% 감자 전분 만들기
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자; 물

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815요리사랑

홈메이드 100% 감자 전분 만들기

감자 헹군 물 버리지 않고 감자 전분 집에서 만들어 사용할 수 있어요

6인분 이상 5분 이내 신의경지

재료Ingredients

[감자 전분 재료]

감자
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물
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

조리순서Steps

감자는 껍질 제거하고 깨끗하게 헹군 후 썰어 물에 헹궈 주는 과정이 있지요

볼에 물을 담아 썬 감자를 헹궈 주고 헹군 물은 버리지 않아요

감자 헹군 물 인데요 물은 버리지말고 10분정도 두세요

10분 후 윗물은 살살 따라버리면 바닥에 하얀 것이 감자의 녹말 앙금이예요

녹말 앙금을 말리면 감자전분 (녹말가루)가 되지요 그릇째로 그대로 말려주세요

말린 후 고운체에 내리면 돼요

감자전분은 보송보송하게 완전히 말려주어야 보관하기에도 좋아요

말린 감자 전분은 용기에 담아 보관하면 끝~~ 감자 전분 만들기 참 쉽지요~

: 감자 요리할 때마다 말려서 보관하면 전분이 필요할 때 탕수육 등에 요긴하게 사용할 수 있어요

감자전분 관련 상품

등록일 : 2017-08-23 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#감자전분 #전분만들기 #감자 #녹말가루 #녹말앙금

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