Name: 뜨끈한 술안주로 딱!우럭 매운탕☆
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우럭 2마리; 무 150g; 미나리 50g; 대파 2대 (10cm); 양파 1/4개; 청양고추 2개; 멸치 다시마 육수 1400ml; 고춧가루 2T; 고추장 1T; 국간장 1T; 진간장 2T; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1t; 청주 1T; 후추 약간; 팽이버섯 1/2개; 버섯 40g

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뜨끈한 술안주로 딱!우럭 매운탕☆

뜨끈얼큰시원 매운탕에는 소주가 빠질 수 없디!
매운탕&소쥬~언제나 바람직&먹음직♥
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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

우럭
2마리 구매
무
150g 구매
미나리
50g 구매
대파 10cm
2대 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
멸치 다시마 육수
1400ml 구매

[양념 재료]

[선택 재료]

팽이버섯
1/2개 구매
버섯
40g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

무는 크게 나박 썰고 미나리는 5cm로 자르고 양파는 굵게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비한다.

무 150g, 미나리 50g, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 대파(10cm) 2대

볼에 양념 재료를 넣고 섞어 잠시 숙성 시킨다.

[양념 재료] 고춧가루 2T, 고추장 1T, 국간장 1T, 진간장 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 청주 1T, 후추 약간

볼

냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 무를 넣어 5분간 끓인다.

멸치 다시마 육수 1400ml

냄비

숙성 시킨 양념장을 육수에 풀어 넣고 준비한 생선을 넣는다.

우럭 2마리

뚜껑을 닫고 한소끔 끓인 후 미나리, 양파, 대파, 청양고추, 버섯을 넣어 뚜껑을 닫고 한소끔 더 끓인다.

미나리 50g, 양파 1/4개, 대파(10cm) 2대, 청양고추 2개, 버섯 40g

뚜껑을 열고 팽이버섯을 올려 완성한다.

팽이버섯 1/2개

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등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 20

융융융이 2017-09-30 21:56:23

미나리 대신 쑥갓넣어서했어요 횟집 부럽지않게 엄청 맛있게 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2017-10-01 19:09:19

융융융이님~ 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다!! 늘 좋은 레시피로 보답하겠습니다:D

조현철 2017-07-23 23:01:41

맛있게 먹었습니다 전 방아잎을 넣어서 먹었더니 맛있더라고요 그리고 간이 조금 약해서 소금을 넣어서 간맞췄어요 반스푼정도요

쉐프의 한마디2017-07-24 13:41:00

입맛에 맞게 잘 드신거 같아 감사드려요:D 이열치열 얼큰한 메뉴들로 여름 무더위 날려버리시길 바랍니다!!

ユリユリ 2021-01-22 22:38:33

넘 맛있게 만들어 먹었습니다. 음식 간에 까다로운 엄마가 맛있다고 칭찬. 감사해요.

쌕쒸쭈 2017-12-05 20:27:43

저희는 약간 매콤한게 좋아서 고춧가루랑 후추를 많이쳤는데 칼칼하니 좋았습니다

쉐프의 한마디2017-12-06 18:17:42

입맛에 맞게 칼칼하게 즐기셨군요~ 후기 남겨주셔서 감사드려요:D 쌀쌀해진 겨울 날씨에 뜨끈한 국물이 최고지요~~

슈크림♡ 2018-09-17 20:05:57

맛잇어요 퇴근하고 후다닥햇는데 그리 복잡하지도않고 좋아요 엄마해드렷는데 맛잇데요ㅋ 저녁한끼 해결햇네요 맛나요~~

My loving family~♡ 2023-10-22 17:37:51

맛있게 잘먹었습니다 다른건 저는 국간장 대신 멸치액젓 넣었어요 낚시해온 우럭 6마리 끓였는데 신랑이 시원하고 맛있다고 합니다

skinnymom 2017-04-02 21:46:48

남편과 아이들이 맛나게 먹었습니다. 아이들은 횟집에서 먹은 매운탕 같다며 아주 좋아했습니다. 좋은 레시피 감사합니다.

정두례 2017-03-02 05:25:58

마지막 소금간 조금해서 처음해본 매운탕이고 먹어본 모두가 만족했어요

토깽 2017-10-07 19:53:33

완전 맛나요 울 신랑 사먹는것보다 맛나다고 최고입니다 엄지척~^^

쉐프의 한마디2017-10-10 20:55:33

신랑분과 맛있게 드셨다니 감사합니다!! 즐거운 술자리를 만들어줄 다양한 메뉴들이 있으니 놓치지 말고 꼭 도전해보세요~

김영선 2021-12-26 14:49:19

횟집 매운탕이예요ㆍㆍ맜있게먹었습니다 감사해요!!^^

hope1 2017-01-18 22:59:21

매운탕 초보였는데 레시피대로 했더니 맛있었어요~~^^

고혜경(만복이) 2024-08-25 17:17:36

처음 해 보는데 어렵지 않고 너무 맛있게 먹었어요

godvos3977 2017-06-26 16:35:33

너무 맛있어용^^ 정말 식당에서 사먹는맛이에용

쉐프의 한마디2017-06-26 20:28:25

godvos3977님 요리 실력이 좋으셔서 그런게 아닐까 싶네요~ 맛있게 드시고 후기까지 감사합니다!!

heeyoung**** 2017-06-09 15:42:43

신랑이 넘 맛있다고 엄지척해주네요~

palepink 2017-06-02 10:32:25

너무맛있었어요! 또 해먹을거에요

임대호 2017-02-06 19:02:29

레시피 대박!!! 완전 맛있어요!!!

elena_kim 2018-10-11 14:01:49

너무 맛있게 잘 해먹었어요

까요니 2017-04-06 18:16:36

맛있게 잘먹었어용~~^^

ㄱ금블리 2017-08-20 12:44:29

쪼끔싱거워요ㅋㅋ우럭말고 다른생선때려부었네요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-08-20 20:56:45

다음 번에는 우럭으로 맛있게 드시길 바랍니다. 요리 후기 감사드려요:D

최고125 2017-09-21 18:30:22

도움돼서 감사합니다. 맛있어 좋았습니다

쉐프의 한마디2017-09-22 21:07:01

맛있게 잘 드신거 같아 감사합니다~ 주말에도 맛있는 요리로 행복한 식사하세요:D

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#우럭매운탕 #매운탕 #우럭 #탕

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