뜨끈한 술안주로 딱!우럭 매운탕☆

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뜨끈한 술안주로 딱!우럭 매운탕☆

뜨끈얼큰시원 매운탕에는 소주가 빠질 수 없디!
매운탕&소쥬~언제나 바람직&먹음직♥
세상의 모든 레시피 만개의레시피

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

우럭
2마리 구매
무
150g 구매
미나리
50g 구매
대파 10cm
2대 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
멸치 다시마 육수
1400ml 구매

[양념 재료]

[선택 재료]

팽이버섯
1/2개 구매
버섯
40g 구매

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 버섯 손질법

동영상

조리순서Steps

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무는 크게 나박 썰고 미나리는 5cm로 자르고 양파는 굵게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비한다.

무 150g, 미나리 50g, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 대파(10cm) 2대

볼에 양념 재료를 넣고 섞어 잠시 숙성 시킨다.

[양념 재료] 고춧가루 2T, 고추장 1T, 국간장 1T, 진간장 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 청주 1T, 후추 약간

냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 무를 넣어 5분간 끓인다.

멸치 다시마 육수 1400ml

숙성 시킨 양념장을 육수에 풀어 넣고 준비한 생선을 넣는다.

우럭 2마리

뚜껑을 닫고 한소끔 끓인 후 미나리, 양파, 대파, 청양고추, 버섯을 넣어 뚜껑을 닫고 한소끔 더 끓인다.

미나리 50g, 양파 1/4개, 대파(10cm) 2대, 청양고추 2개, 버섯 40g

뚜껑을 열고 팽이버섯을 올려 완성한다.

팽이버섯 1/2개

우럭매운탕 관련 상품

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

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AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 매운탕 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며 결과는 아주 만족스럽습니다. 대부분의 리뷰에서는 식당에서 맛보는 매운탕과 같다는 칭찬을 받았으며, 남편과 아이들도 맛있게 먹었다는 평가가 많습니다. 국물의 깊은 맛과 간편한 조리법으로 많은 이들이 추천하는 레시피입니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

10%
맛없어요

0

난이도

쉬워요

80%
보통이예요

20%
어려워요

0

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 20

융융융이 2017-09-30 21:56:23

미나리 대신 쑥갓넣어서했어요 횟집 부럽지않게 엄청 맛있게 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2017-10-01 19:09:19

융융융이님~ 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다!! 늘 좋은 레시피로 보답하겠습니다:D

조현철 2017-07-23 23:01:41

맛있게 먹었습니다 전 방아잎을 넣어서 먹었더니 맛있더라고요 그리고 간이 조금 약해서 소금을 넣어서 간맞췄어요 반스푼정도요

쉐프의 한마디2017-07-24 13:41:00

입맛에 맞게 잘 드신거 같아 감사드려요:D 이열치열 얼큰한 메뉴들로 여름 무더위 날려버리시길 바랍니다!!

ユリユリ 2021-01-22 22:38:33

넘 맛있게 만들어 먹었습니다. 음식 간에 까다로운 엄마가 맛있다고 칭찬. 감사해요.

쌕쒸쭈 2017-12-05 20:27:43

저희는 약간 매콤한게 좋아서 고춧가루랑 후추를 많이쳤는데 칼칼하니 좋았습니다

쉐프의 한마디2017-12-06 18:17:42

입맛에 맞게 칼칼하게 즐기셨군요~ 후기 남겨주셔서 감사드려요:D 쌀쌀해진 겨울 날씨에 뜨끈한 국물이 최고지요~~

슈크림♡ 2018-09-17 20:05:57

맛잇어요 퇴근하고 후다닥햇는데 그리 복잡하지도않고 좋아요 엄마해드렷는데 맛잇데요ㅋ 저녁한끼 해결햇네요 맛나요~~

My loving family~♡ 2023-10-22 17:37:51

맛있게 잘먹었습니다 다른건 저는 국간장 대신 멸치액젓 넣었어요 낚시해온 우럭 6마리 끓였는데 신랑이 시원하고 맛있다고 합니다

skinnymom 2017-04-02 21:46:48

남편과 아이들이 맛나게 먹었습니다. 아이들은 횟집에서 먹은 매운탕 같다며 아주 좋아했습니다. 좋은 레시피 감사합니다.

정두례 2017-03-02 05:25:58

마지막 소금간 조금해서 처음해본 매운탕이고 먹어본 모두가 만족했어요

토깽 2017-10-07 19:53:33

완전 맛나요 울 신랑 사먹는것보다 맛나다고 최고입니다 엄지척~^^

쉐프의 한마디2017-10-10 20:55:33

신랑분과 맛있게 드셨다니 감사합니다!! 즐거운 술자리를 만들어줄 다양한 메뉴들이 있으니 놓치지 말고 꼭 도전해보세요~

김영선 2021-12-26 14:49:19

횟집 매운탕이예요ㆍㆍ맜있게먹었습니다 감사해요!!^^

hope1 2017-01-18 22:59:21

매운탕 초보였는데 레시피대로 했더니 맛있었어요~~^^

고혜경(만복이) 2024-08-25 17:17:36

처음 해 보는데 어렵지 않고 너무 맛있게 먹었어요

godvos3977 2017-06-26 16:35:33

너무 맛있어용^^ 정말 식당에서 사먹는맛이에용

쉐프의 한마디2017-06-26 20:28:25

godvos3977님 요리 실력이 좋으셔서 그런게 아닐까 싶네요~ 맛있게 드시고 후기까지 감사합니다!!

heeyoung**** 2017-06-09 15:42:43

신랑이 넘 맛있다고 엄지척해주네요~

palepink 2017-06-02 10:32:25

너무맛있었어요! 또 해먹을거에요

임대호 2017-02-06 19:02:29

레시피 대박!!! 완전 맛있어요!!!

elena_kim 2018-10-11 14:01:49

너무 맛있게 잘 해먹었어요

까요니 2017-04-06 18:16:36

맛있게 잘먹었어용~~^^

ㄱ금블리 2017-08-20 12:44:29

쪼끔싱거워요ㅋㅋ우럭말고 다른생선때려부었네요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-08-20 20:56:45

다음 번에는 우럭으로 맛있게 드시길 바랍니다. 요리 후기 감사드려요:D

최고125 2017-09-21 18:30:22

도움돼서 감사합니다. 맛있어 좋았습니다

쉐프의 한마디2017-09-22 21:07:01

맛있게 잘 드신거 같아 감사합니다~ 주말에도 맛있는 요리로 행복한 식사하세요:D

댓글 1

#우럭매운탕 #매운탕 #우럭 #탕

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