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쿡따라

밥반찬으로 좋은 바싹 돼지불고기, 간장 돼지불고기

저렴한 돼지 앞다리살로 국물없이 볶아 바싹 돼지불고기로 만들어 봤어요~
매콤하게 만든 고추장 돼지불고기도 맛있지만 간장 넣어 담백하게
만든 간장 돼지 불고기도 매력있는 맛이라 온가족이 좋아하는 밥반찬이랍니다
짭조롬하면서 달짜지근한 대국민 반찬 돼지 불고기 소개시켜 드릴게요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
새송이버섯은 손가락 굵기로 길게 썰고
쪽파도 버섯과 비슷한 길이로 썰어 주세요~
양파와 사과는 강판에 갈고 나머지 적힌 분량의 양념을 넣어
잘 섞어 돼지 불고기 양념장을 만들어 주세요~

강황가루 없으면 빼도 되고 사과 대신 배나 키위 넣어도 좋아요~

만든 양념장을 돼지 앞다리살에 모두 넣어 주세요~
양념이 고기에 잘 배이도록 조물조물 주물러
냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시켜 주세요~
달군 팬에 기름 약간 두르고 쪽파를 먼저 달달 볶다가
파향이 나면 절여 둔 돼지고기를 넣고 볶다가
새송이버섯, 파프리카, 피망, 쪽파 순으로 넣어 볶아 주세요~
마지막에 참기름 두르고 깨 넣어 주면 완성되요~

돼지고기 볶을때는 센불에 후다닥 볶아 줘야 물도 덜 생기고 불맛도 나요

짭조롬한 돼지불고기랑 살짝 데친 아삭한 콩나물 곁들여 먹으면 되요~
팁-주의사항
지방이 적은 돼지 앞다리살이나 뒷다리살, 안심, 등심등
얇게 썰어 양념해 주면 먹기 좋답니다
강황가루 대신 카레가루 약간 넣어 줘도 좋답니다

등록일 : 2017-01-03 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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#바싹#돼지#불고기#간장#돼지#불고기#돼지#불고기#대국민#밥반찬#돼지고기#요리#불고기
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