Name: 흑미를 넣은 시트러스 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흑미밥 1/3 공기; 오렌지 1 개; 자몽 1 개; 적양파 1/4 개; 아스파라거스 3 개; 어린잎채소 1/2 컵; 소금 약간; 홀그레인머스터드 2 작은술; 레몬즙 2 큰술; 식초 1 큰술; 설탕 2 큰술; 소금 약간; 포도씨유 4 큰술

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985

CJ 제일제당

흑미를 넣은 시트러스 샐러드

평범한 샐러드에 흑미를 넣어 씹는 맛과 독특한 느낌을 살린 곡물 샐러드다. 따뜻하게 데운 흑미밥을 드레싱으로 한 번 버무린 뒤 차게 식혀 다시 한 번 버무리는 것이 포인트.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

흑미밥
1/3 공기 구매
오렌지
1 개 구매
자몽
1 개 구매
적양파
1/4 개 구매
아스파라거스
3 개 구매
어린잎채소
1/2 컵 구매
소금
약간 구매

[부재료]

홀그레인머스터드
2 작은술 구매
레몬즙
2 큰술 구매
식초
1 큰술 구매
설탕
2 큰술 구매
소금
약간 구매
포도씨유
4 큰술 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 식초, 설탕, 소금을 넣어 섞은 뒤 포도씨유를 조금씩 섞어 드레싱을 만든다.

오렌지와 자몽은 껍질을 벗겨 과육만 발라내고 적양파는 곱게 채 썬다.

아스파라거스는4cm 길이로 썰어 소금물에 살짝 데친다.

따뜻한 흑미밥에 드레싱 1큰술을 넣고 버무린 뒤 식힌다.

접시에 흑미밥을 담고 오렌지, 자몽, 양파, 아스파라거스, 어린잎 채소를 올린다. 드레싱을 곁들여 완성한다.

흑미샐러드 관련 상품

등록일 : 2013-04-22 수정일 : 2018-08-06

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제품

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