퍽퍽한 치킨살이 남았을 땐_치킨마요

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라니호야

퍽퍽한 치킨살이 남았을 땐_치킨마요

먹다남은 치킨을 살만 발라 만들어도 좋고요,
저는 아이들이 해달라고 해서 닭가슴살튀김 몇조각 남겨두었던걸로 만들었답니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

치킨살
2컵 구매
양파(대)
1개 구매
계란
2개 구매
강황가루
약간 구매
밥
2공기 구매

[소스]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먹다남은 치킨이 없다면 저처럼 닭가슴살을 길게 썰어 소금/후추/마늘가루로 밑간 한 뒤 , 밀가루-계란물-빵가루(+파슬리가루) 순서로 옷을 입혀서 튀겨줍니다.

바삭하게 구워서 기름기를 빼줍니다.

1cm 정도 길이로 썰어둡니다.

기름두른 팬에 양파 한개를 채썰어 볶다가
-간장 2

-매실 엑기스 2, 물 반컵, 마늘가루 0.5, 후추와 참기름 약간

물기를 약간만 조려줍니다.

계란 두개에 강황가루를 넣고 잘 섞어줍니다.(생략해도 됩니다.)

얇게 지단을 부쳐서 식은 뒤에 채썰어 준비합니다.

자. 이제 담기만 하면 됩니다.
밥 - 계란지단 - 양파/소스 - 치킨 순서로 ..

마요네즈와 데리야끼 소스를 그물처럼 뿌리고, 통깨도 솔솔 뿌려주면 끝.
너무 너무 쉽지요???

완성입니다.
이젠 치킨 먹을때 가슴살 부위 억지로 드시지 마세요~~
아이들이 좋아해요.^^

: 양파 소스를 많이 조리지 않으면 좀 더 촉촉하게 비벼 드실수 있어요. 취향에 따라 조절하세요..
저는 양파를 많이 넣는게 더 맛있더라구요.아삭아삭하고..
아니면 양파와 버섯(새송이, 느타리, 팽이버섯)을 섞어 넣어도 쫄깃한 식감이 좋아요.^^

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등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

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#치킨마요 #아이들밥상

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