마파두부

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꼰닢캔디

마파두부

양념만 섞어주면 후다닥 초스피드로 만들 수 있는 한그릇요리 마파두부예요. 빨간 새콤달콤한 양념을 두부에 촤르륵 부어주면 윤기가 반짝반짝 빛나 식욕을 불러 일으켜요. 마파두부 양념이 두부에 쏙! 배겨 밥과 한 입 먹으면 그야말로 꿀맛이랍니다! 간단하면서도 쉬워 누구나 따라 할 수 있는 초스피드 간단요리예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
다진 돼지고기
100g 구매

[고기밑간]

간장
구매
다진 마늘
1T 구매
청주
1/2T 구매
설탕
1/3T 구매
후춧가루
약간 구매

[마파두부 양념]

다진 마늘
1t 구매
다진 생강
약간 구매
고추
1/2톨 구매
다진 파
1/2개 구매
다진 양파
1/2개 구매
고춧가루
약간 구매
물
1C 구매
두반장
2T 구매
간장
1T 구매
설탕
1T 구매
후춧가루
약간 구매
물
약간 구매
녹말
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진돼지고기는 양념을해서 조물조물 밑간해주세요. 두부는 깍뚝썰기해 주세요. (두부는 취향껏 노릇노릇하게 튀겨 사용해 주셔도 좋아요!) 물녹말과 참기름만을 제외한 모든 마파두부 양념들을 섞어 준비하세요.

팬에 기름을 두르고 고춧가루 약간을 넣고서 약한 불에서 매콤한 맛이 우러날 수 있게끔만 열을 가해주다가 다진마늘, 다진생강, 다진양파, 다진파, 다진 청.홍고추를 모두 넣고 볶아주세요. 다진재료들의 향이 우러날 정도가 되면 밑간해둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

고기가 하얗게 익어가면 섞어둔 양념을 부어주세요.

썰어둔 두부를 넣고 한소끔 끓인 후 물녹말을 골고루 뿌려넣어 농도를 맞추고 참기름 약간을 떨어뜨려 향을 내고 불을 끄세요.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/purewish

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

희야수현 2016-01-21 21:28:39

두부와 돼지고기만 있으면 간편하게 즐길 수 있는 마파두부~~♥ 기본 채소들 곁들여서 오늘 저녁도 풍성하게*

댓글 0

#두부 #중식 #마파두부 #덮밥

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