Name: 향기가득 취나물무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 취나물 1봉; 고추장 1스푼; 참기름 1스푼; 부순깨 1/2스푼; 올리고당 1/2스푼

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예쁜성준맘

향기가득 취나물무침

냉장고에 있던 취나물을 이용해서 취나물 무침을 만들어 보려구요. 오늘 저녁식탁은 취나물 향으로 가득하겠죵????

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
1봉 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
부순깨
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

취나물은 다듬어서 깨끗이 씻어 준비합니다.

끓는물에 취나물 넣고 데쳐주세요. 데칠때 소금 조금 넣으시는거 잊지 마시구요. 소금 살짝 넣어주시면 새파랗게 데칠수가 있답니다.

후다닥 데쳐봅니다. 너무 오래 데치면 색이 누렇게 되기때문에 빨리 데쳐주세요.

새파랗게 데쳐진 취나물을 찬물에 재빨리 헹궈주시구요.

손으로 꼭 짜서 볼에 담았습니다. 데치고 나서 손으로 꼭 짜니까 양이 요만큼.

취나물 데친것은 먹기좋게 반으로 잘라주고 대파도 송송 썰어 줍니다.

그리고 중요한 취나물 무침 양념장!!! 고추장 1스푼, 참기름 1스푼, 부순깨 반스푼, 올리고당 반스푼 넣고 섞어줍니다.

깊은 볼에 취나물, 대파, 마늘 다진것 반스푼, 부순깨 반스푼, 취나물 양념 넣고

조물조물 무쳐주세요. 지금 이상태라면 간이 좀 싱겁습니다. 소금 조금 넣으셔서 간좀 추가해주세요. 이제 취나물 무침도 완성.

완성접시에 통깨 솔솔 뿌리고 담아봅니다.

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

포토 리뷰 1

요리 후기 5

Eun Ji Kim ko 2017-06-08 11:55:50

너무 맛있어용 두번째해먹는건데 이제야남기네요 앞으로도 자주해먹을것같아요!

가을내음 2022-09-18 10:11:09

식탁에 올릴 나물반찬으로 처음으로 취나물을 사오긴했는데 어떻게 요리해야 하는지 난감했었는데 이 레시피로 80프로는 성공한것 같아요~ 20프로는 끓은물에 조금 더 오래 삶아서 요리를 했으면 부드러운 나물반찬이 되었을것 같아요. 맛있는 레시피 감사합니다

evergree**** 2016-02-16 14:06:49

반찬할게 없었는데 해보니 너무 맛있네요.

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#취나물요리 #취나물무침 #취나물무침양념

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