연어스테이크

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동주

연어스테이크

집에서 쉽게, 맛있게 만들어 먹을 수 있는 연어스테이크 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
220g 구매
어린잎채소
40g 구매
비트
1개 구매
마늘
5개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[비트 드레싱]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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어린잎은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어준 후 체에 밭쳐 물기를 제거 합니다.

팬에 올리브유를 두르고 얇게 저민 마늘은 바삭하게 튀기듯이 볶아 줍니다.

마늘을 볶은 기름에 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 연어를 중간 불에서 앞뒤로 구워 줍니다.

그 후 사각으로 썬 비트를 볶아 줍니다.

비트를 한번 볶은 후 드레싱을 만들어 줍니다. 드레싱은 볶은 비트 중 50g을 따로 빼서 오렌지주스 4T, 포도씨유 1T, 소금 약간을 넣어 믹서에 갈아 주면 됩니다.

접시에 노릇노릇하게 구운 연어와 어린잎, 볶은 비트, 드레싱을 곁들이면 비트 드레싱을 곁들인 연어스테이크 완성.

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

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요리 후기 1

최현숙 2022-12-06 20:59:30

비트드레싱은 신의 한수 였습니다 비트의 특유의 흙내를 달콤함으로 변신시켜주는 드레싱입니다

댓글 0

#연어 #연어효능 #연어스테이크 #스테이크 #손님접대

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