Name: [초코마블쿠키] 알록달록 예쁘기까지!
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 200g; 버터 130g; 슈가파우더 80g (or 설탕); 달걀노른자 2개; 코코아가루 10g

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춤추는곰

[초코마블쿠키] 알록달록 예쁘기까지!

초코맛과 버터맛을 한번에 느낄수 있는 쿠키!
보기에도 이쁘고 재미있는 쿠키라 아이들에게도 인기 만점입니다

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요

버터를 볼에 넣고 크림화 시킴
(생각보다 힘듬)

원래는 슈가파우더를 넣고 저속으로 저어야하는데..
슈가파우더가 없어서 설탕으로 하다보니 잘 녹지않아 힘듬
(슈가파우더는 깨 가는 절구에서 설탕을 갈면 쉽게 만들수 있어요)

달걀 노른자를 하나씩 넣고 저으며 하얗게 크림화 될때까지 저어줌

설탕으로 하면 하얀 크림이 나오기는 힘듬

어느정도 크림화 됐으면 박력분을 채에 쳐서 볼에 넣어 반죽한다

반죽이 되면 반으로 나누어 한개는 뭉쳐두고

한개의 반죽에는 코코아가루를 넣어서 반죽해 뭉친다

랩에 싼뒤 1시간 냉장고에서 휴지시킨다

1시간뒤 휴지된 반죽을 꺼내어 적당량 떼어 길게 밀어준다

그리고 색이 겹치지않게 번갈아가며 붙여준다

다 붙으면 뭉쳐진 반죽의 겉면이 네모낳게 혹은 동그랗게 해준뒤 랩에 싸고 냉장고에서 30분 휴지시킨다

휴지시킨 반죽을 꺼내고 오븐은 170도로 예열시킨다
그리고 반죽은 7-8mm정도로 잘라준뒤 오븐팬에 올려 12분정도 구워줌

오븐

뜨든! 완성!!!!!!

: 어른입에는 좀 달수 있으니 설탕량을 조절하면 좋다

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등록일 : 2015-09-09

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

포토 리뷰 2

요리 후기 4

요리초보 2021-11-02 23:28:22

다른 레시피 참고해서 계란 노른자 2개 대신 계란 하나 넣었어요! 그래도 충분히 잘 나온 것 같아요~ 흰자 남는게 부담스러워서 ㅎㅎ 설탕량이 너무 많은 것 같아 반으로 줄였더니 뭔가 맛이 별로네요... 설탕은 정량을 넣어야 할 것 같아요 ㅠ 대체 제과점은 설탕을 얼마나 넣는 거람 ㄷㄷ

앗싸바리요 2015-09-14 11:26:16

레시피가 간단해서 집에서 유딩 초딩 아이들과 만들었어요^^ 맨처음에 두덩이로 나누기 직전 반죽이 조금 질은 것 같아서 밀가루를 더 넣었는데 휴지시키고 나니 너무 푸석거려서 조금 애먹었어요.. 그냥 레시피데로 만든 약간 진 것 같은 그 상태가 딱 좋았을 것 같아요.. ㅎㅎ 다음에 다시 재도전 하려고요..^^ 아이들은 자기가 만든 거라 무지무지 잘 먹습니다.. 재미있게 잘 만들었어요..♥♥