간 기능을 돕는 다슬기(해장)국 만들어 먹었어요.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,395

상품목록

송송이야

간 기능을 돕는 다슬기(해장)국 만들어 먹었어요.

시골에 올뱅이(다슬기)국이 유명한데요~ 매번 사먹을 수만 없어 쉽고 간단하게 만들어 먹었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 다슬기 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

부추는 깨끗하게 씻어줍니다.
냉동한 다슬기를 녹혀 밀가루 한숟가락에 버무려 줍니다.

쌀 씻으면서 첫번째 물은 버리고 2~3번째 물을 받아 끓여줍니다.

된장 5숟가락을 물에 풀어 줍니다.

쌀뜬물에 된장 풀은 끓은 물에 다슬기를 넣어줍니다.
(저는 냉동한 다슬기라서.. 밀가루에 버무리는건 생략했어요 근데 생략하셔도 무방한거 같아요)

깨끗하게 씻어놓은 부추, 다진마늘 2숟가락을 넣어 줍니다.

부추가 초록빛이 사진처럼 익도록 끓여줍니다.

고추가루를 한숟가락 넣어 끓여줍니다.
(매콤한걸 좋아하시는 분은 청양고추를 썰어 넣으시면 칼칼하고 시원하게 드실수 있습니다.)

쎈불에 푹 끓여주시면 완성입니다.

: 다슬기는 간기능에 효과적으라고 하네요. 술많이 먹고 다음날 꽈라 되어져 있을때 엄마가 북어국대신 다슬기국을 끓여주셨는데... 저는 저염식으로 먹기 때문에 된장을 조금 넣었어요 하얀국그릇에 있는 다슬기 국은 아욱을 넣고 식당에서 파는맛을 재현한겁니다. 입맛에 맛게 재료와 양념을 조절 하시면 한끼 식사로 맛있게 드실수 있습니다. 충북영동의 올뱅이 국이 유명한데 그 지역에서 자라 서울에서는 잘 먹지 못해 가끔 냉동 올뱅이를 꺼내 만들어 먹어요:) 지금도 시골에서는 다슬기를 잡아 삶은 후 탱자나무가시로 일일이 까서 끓여 먹지만 시판용으로 다슬기도 판매하니 접하기 쉬워진거 같아요

다슬기국 관련 상품

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2024-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 2

정옥이 2017-06-07 13:37:24

약간 추어탕맛 나서 맛있게 잘 먹었어요~ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-06-07 13:37:24

감사합니다~ 된장, 쌀뜬물 덕에 추어탕 느낌이 나셨나봐요~ 언제 먹어도 맛있는 국인거 같아요~

즐거운 생활 2017-10-25 19:03:15

맛나게 잘 해먹었어요^^

쉐프의 한마디2017-10-26 09:44:09

맛있게 드셨더니 감사합니다:) 요 몇일 먹고 싶었는데 저도 다시 한번 만들어 먹어봐야겠어요:)

댓글 3

#올뱅이국 #다슬기국 #간기능 #다슬기해장국

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(261)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(19)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(408)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(50)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.