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각설탕식구들

크림소스 감자뇨끼 만들기

우리집에 요즘 감자 풍년이에요. 이번엔 색다르게 파스타를 만들었어요~ 뇨끼는 이태리 수제비라고 불리우는데, 부드럽고 고소하게 크림소스 감자뇨끼로 준비했어요 자색감자를 같이 섞어 은은한 핑크빛 뇨끼가 크림소스와 잘 어우러진 것 같네요 그럼 감자뇨끼 부지런히 만들어 봐요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 자색감자 손질법자색감자 손질법
▶ 자색감자 조리법자색감자 조리법
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두 가지 감자를 준비해서 큰건 반으로 썰어 내열용기에 담아 랲을 덮어 전자렌지에 익혀주세요. 잘 익은 감자의 껍질을 벗기고 곱게 으깨주세요

전자레인지

밀가루, 달걀, 소금을 넣고 반죽한 후
반죽을 길게 밀어 2~3cm 길이로 자른다음 포크로 찍어 모양을 만들어 주세요 +) 모양은 각자 원하는 스타일로~~
끓는 물에 소금을 넣고 뇨끼 반죽을 삶아주세요
한쪽에서는 팬에 올리브오일을 두르고 건고추와 마늘을 넣고 볶다 브로콜리와 버섯을 넣고 살짝 볶아주세요
생크림과 우유 섞은 것을 넣고 뭉근히 끓인 후 삶은 뇨끼를 넣고 버무려주세요

등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 1

예둥이마미 2016-03-29 13:27:43

맛짱입니다!!시어머니 생신때 해드렸는데 배부르시다며 이건 다 드셨어요~^^ 

댓글 5
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