Name: 오이 새우 볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 새우 1컵; 깨소금 약간; 굵은소금1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 맛술 1큰술; 참기름 살짝; 오일 3큰술

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봉자바리

오이 새우 볶음 만들기

아이들 반찬으로도 너무 좋은 오이볶음. 소고기 넣고 볶아도 되고 새우나 어묵을 넣고 볶아도 훌륭한 반찬이 되지요 요리는 무한 응용이 되니 참 매력적이죠

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
새우
1컵 구매
깨소금
약간 구매

[오이절임 양념]

굵은소금
1큰술 구매

[볶음 양념]

다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
살짝 구매
오일
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 얇게 잘라 소금1큰술넣고 절여줍니다. 오이를 휘어봤을때 안잘리면 잘 절여진거랍니다.

잘 절여진 오이는 면보에 넣고 물기를 꽉~짜줍니다. 물기를 꽉 짜줘야 오독오독한 오이볶음이 됩니다.

칵테일새우입니다. 칵테일 새우 한컵은 잘 해동해서 준비합니다.

위에 오일 3큰술 휘둘러 넣고 약한불에서 다진마늘0.5큰술 넣어 마늘향 솔솔 볶아 줍니다. 불이 세면 마늘이 홀라당 타버립니다.

마늘향이 솔솔 올라오면 센불로 올려 절여놓은 오이를 볶아 줍니다.

오이가 꼬득꼬득해지면 새우를 넣고 함께 볶아 줍니다.

맛술 1큰술을 넣어 혹시나 새우의 비린맛을 살짝 날려줍니다.

오이와 새우를 가장자리로 밀어 나오는 수분을 살짝 날려줍니다. 약간 국물있는 오이볶음이 좋으시면 그냥 둬도 된답니다.

마지막에 참기름 살짝 둘러 완성

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등록일 : 2015-06-18 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

포토 리뷰 1

요리 후기 2

오날 2023-07-17 20:23:51

오이 상태가 안좋아 껍질 깎아서 했어요. 박나물처럼 깔끔하니 맛있네요~

jani12 2023-07-18 16:54:15

담백하고 맛있게 잘 먹었습니다

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