말린 표고버섯으로 만드는 표고버섯 장조림

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현모와양처

말린 표고버섯으로 만드는 표고버섯 장조림

지방이 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 표고버섯으로 장조림을 만들어 보았습니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

말린 표고버섯
20g 구매
메추리알
적당히 구매
마늘
6쪽 구매
땡초
5개 구매

[양념]

간장
8테이블스푼 구매
흑설탕
1테이블스푼 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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표고버섯을 깨끗이 씻고 물에 불리며 표고버섯 육수를 내줍니다.

표고버섯의 육수를 내는 사이 간장8T + 설탕 1T를 섞어 장을 만들어줍니다.

마늘과 땡초도 손질해줍니다.

마늘 손질법 레시피

버섯 육수 약 500ml을 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 미리 준비해둔 간장소스를 넣어주세요~

불린 표고버섯도 넣고, 5분정도 끓여주다가~

단백질보충을 위한 메츄리알과 매콤한 장조림을 위해 땡초도 넣고 계속~ 끓여줍니다.

장이 어느정도 졸았을때 마늘을 넣고 끓여주다가 메츄리알과 표고버섯에 장맛이 적당히 배였을때 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아줍니다.

표고버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2015-05-09 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

현모와양처

http://blog.naver.com/ycna88

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

건앤찬맘 2018-03-16 23:20:16

느끼함도 짠맛도 안나고 깔끔하고 깊은 맛이 나네요! 표고우린육수가 신의 한수인가봐요^^ 저는 아이랑 먹으려고 땡초 대신 꽈리고추만 1개 넣었는데도 맛있었네요^^ 감사합니다

박티쳐 2020-03-20 17:50:04

완전 대박성공했어요 ㅋㅋ 메추리알 대신 계란을, 당근 통마늘 양파넣고 말린표고가 아니라 생표고여서 멸치육수로 대신했는데도 맛있네요 :) 감사합니당

행복한 전진~* 2018-08-09 08:19:44

맛있어요~!!최고입니당!!!

댓글 1

#표고버섯 #장조림 #표고버섯 #장조림 #뼈건강 #장운동 #장튼튼 #아이장튼튼 #소화가 #잘되는

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