바지락 봉골레 파스타

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바지락 봉골레 파스타

깔끔하고 깊은 맛의 바지락 봉골레 파스타~ 봉골레 파스타는 보통 모시조개로 만드는데요~ 모시조개보다 저렴하고 손쉽게 구할 수 있는 바지락을 가지고 만들어도 아주 맛있어요~~ 시장 보러 간 김에 바지락 물이 좋길래 오랜만에 봉골레 파스타를 만들어 봤어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

화이트와인
100ml 구매
치킨스톡
1큐브 구매
물
200ml 구매
올리브유
3큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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바지락은 옅은 소금물에 해감 후 깨끗하게 씻어 죽 통마늘은 편을 썰어 준비 합니다. 스파게티 면은 끓는 물에 8~10분간 삶아 그대로 건져 준 뒤, 팬에 올리브유를 두르고 마늘 편과 페페로치노를 볶아 향을 냅니다.

마늘향이 나고 노릇해지면 바지락과 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮어 줍니다. 바지락이 입을 벌리면 파스타, 치킨스톡, 파스타, 후춧가루를 넣어 주고, 파스타 삶은 물을 넣어가며 재료가 어우러지도록 볶아 줍니다.

깔끔한 맛의 바지락 봉골레 파스타 완성!!신선한 바지락만 있으면 집에서도 근사하게 만들어 드실 수 있으니 봉골레 파스타 좋아하시는 분들은 집에서도 한번 만들어 보세요~~

바지락봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2015-01-26 수정일 : 2015-05-30

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