짭쪼름한 알감자조림

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민쿡스

짭쪼름한 알감자조림

여름반찬으로 맛있게 먹을 수 있는 알감자조림을 만들어 보세요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
40개 구매

[양념]

물엿
큰술 구매
간장
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
카놀라유
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
조금 구매
물
1컵 구매
소금
1작은술 구매
대파
1대 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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우선 감자를 깨끗이 씻어 감자가 잠길만큼의 물을 붓고 소금을 넣은 뒤 팔팔 끓을정도 까지 끓여 삶아 냅니다.

제시된 양념중 통깨, 대파만 빼고 모두 넣은 후 버무려 센불에서 끓이기 시작해 끓어오르면 중->약불로 졸여줍니다.

반쯤 졸아들면 청양고추와 대파를 넣고 국물이 바닥에 고일 정도 까지만 졸여줍니다.

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2013-07-10 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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