Name: 얼큰하고 시원한 동태찌개 긇이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동태 1마리; 무 1토막 (5cm크기); 양파 1/2개; 대파 1/2대; 멸치육수 5컵; 다시멸치 적당량; 고추씨 1큰술; 다시마 2장; 대파뿌리 적당량; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 청양고추 1개; 국간장 1큰술; 소금 약간

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수카

얼큰하고 시원한 동태찌개 긇이기

얼큰하고 시원한 동태찌개 맛있게 끓이는 법 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
무 5cm크기
1토막 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
5컵 구매

[멸치육수]

구매
다시멸치
적당량 구매
고추씨
1큰술 구매
다시마
2장 구매
대파뿌리
적당량 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다. 무는 5cm정도 굵기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추, 대파는 어슷썰기해주세요.

동태는 내장을 빼고 잘 씻어 준비해둡니다.

멸치육수재료를 넣어 육수를 내주세요. 매운탕을 끓일때는 고추씨를 넣어주면 칼큼한게 맛이 좋아요. 파뿌리와 파도 넣어주면 좋구요.

멸치육수를 넣고 무를 먼저 넣고 고추가루를 넣고 끓입니다.

동태를 넣고 국간장 1큰술을 넣고 끓여주세요.

끓으면 양파, 청양고추, 다진마늘을 넣고 끓이다가 마지막에 대파를 넣고 소금으로 간을 해서 마무리합니다.

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등록일 : 2013-01-09 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

수카

http://blog.naver.com/sukha83

요리 후기 1

윤희짱 2017-01-16 20:38:56

성공했어요~^^감사~^^근데 국간장을 넣어 그런지 국물색깔이~~ㅎㅎ

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