어느새 연말이라니ㅠㅠ벌써 2012년의 마지막으로 달려가고 있습니다. 우울해요

새해 맞이 하면서 새년계획 세운지 얼마 안된거 같은데 벌써 연말이라니 어쩜 좋아요.

 그래도 아직은 즐거운 크리스마스가 남아있기에!

 올해는 꼭 화이트 크리스마스를 기대하면서 연어요리를 만들어 볼 생각이에요.

연말을 맞이하며 만들어 볼 연어 요리는 바로바로

노르웨이 연어 크림스파게티입니다. 

화이트 크리스마스 생각만 해도 행복하죠.

화이트 크리스마스 같은 화이트 연어 크림스파게티 지금부터 만들어 볼게요!

숑숑숑!!



1. 스파게티 면을 익혀주세요. 2인분 한줌이면 보통 1인분 정도여서 두줌 넣어주시고, 끊인물에 소금을 약간 넣어서 끊이세요.

 

3. 호박과 가지.양파는 껍질을 벗겨 세척한 후, 길게 잘라 준비하시고요.양파는 다져 주세요

    (칼집을 넣어서 썰어 주시면 다질 때 편해요.)

4. 삶은 스파게티에 올리브오일을 뿌려서 섞어 주세요. 올리브 오일로 버무리면 면이 불지 않아요. 

5. 예열한 후라이팬에 버터와 양파와 다진마늘을 넣고 볶아 주세요. 크림스파게티의 느끼한 맛을 마늘이 잡아줍니다. 

    크림치즈에 아몬드와 살구가 들어가서 크림치즈 느끼함이 줄어 들고 더욱 고소하고 달달해요. 

7. 준비한 야채를 다 넣고 볶아 주세요. 이때 소금이랑 후추로 간을 해주세요. 그리고 익었다 싶으면 생크림을 부어 주세요.

   80%정도차게  부어 주시고요. 물도 함께 부어 주세요. 생크림 남겼다가 나중에 다시 한번 부어 농도를 맞춰주세요.

8. 삶은 스파게티면을 넣고 섞어 주세요. 그리고 마지막으로 남은 생크림을 붓고 약불에서 끊이세요.

    올리브유를 버무렸더니 면이 정말 탱탱하죠! 잊지 마세요 스파게티 삶은 후 올리브유 뿌려서 버무려주시는 것! 

9. 젖가락으로 면을 크게 잡아서 돌리셔서 접시 가운데 가지런히 올리세요. 무순이랑 파마산치즈를 솔솔 뿌려 주시면 완성!

2012년 화이트 크리스마스를 기대하면서 만들어본  연어크림스파게티 이었습니다. 

올 한 해 동안 힘든일도 많았고. 행복한 일도 많았던거 같습니다. 

건강한 밥상을 위해서 오늘도 식사를 준비하는 모든 엄마들에게 수고하셨다고 박수를 쳐드리고 싶네요.

맛있고 근사한 연어 스파게티 드시면서 한 해를 정리해보시는 건 어떨까요? 한 해를 추억하며, 그리고 

다가오는 새해를 기대하는 마음이 더 행복하고 따뜻해질 것 같지 않으세요? 연말음식, 연말요리 - 연어크림스파게티 였습니다.