국민간식 국물우떡볶이/팬시김밥

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쿡라이프

국민간식 국물우떡볶이/팬시김밥

국물 우떡볶이는 국물 우동떡볶이의 줄임 말입니다. 자 시직해 볼까요?

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[떡볶이]

우동사리 200g
1개 구매
떡볶이떡
20개 구매
어묵
2장 구매
양파
1/2개 구매
양배추
50g 구매
파 15cm
1대 구매

[김밥]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

조리순서Steps

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먼저 양파를 굵게 썰어 줍니다. 양배추도 한입크기로 썰어 주시고, 파는 어슷썰기를 하여 준비해 줍니다. 어묵은 반으로 썰은 다음 1cm 폭으로 썰어 줍니다.

우동은 끓는물에 살짝 데쳐 준비해 줍니다.

먼저 냄비에 멸치국물 3큰술과 떡볶이 양념장을 넣고 풀어 줍니다. (떡볶이 양념장입니다. 고추장 3큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 고추기름 1큰술) 바글바글 끓어오르면 떡볶이떡, 어묵, 양파를 넣고 양념이 배이도록 다시한번더 보글보글 끓여 줍니다.

양파가 반 정도 익고 떡에 양념이 배이면(약 1분 정도 끓여 주시면 된답니다.) 우동, 양배추, 파를 넣고 파가 익으면 불을 꺼 줍니다. 면 넣고 30~40초 후에 불을 꺼 주시면 된답니다.

다음은 팬시김밥 만들기 입니다. 당근은 어슷썰기를 하여 채를 썰어 팬에 기름을 두르고 다글다글 볶아 줍니다. 당근이 다 익었으면 간장 1 + 1/2작은술을 넣어 볶아 줍니다. (간장을 넣으실때 팬 바닥이 아닌 당근 위로 뿌려 주세요. 간장이 팬 바닥에 닿으면 팬의 열기로 다 타버린답니다.)

시금치는 끓는물에 살짝 데친 다음 물을 꼭 짭니다. 재래간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다. 김밥용단무지를 2등분으로 자른 다음 가늘게 4등분 하여 줍니다. 고슬고슬하게 지은 밥에 통깨 넣구, 참기름 1큰술을 넣어 쓱쓱 비벼 줍니다. 김밥을 반으로 자른 다음 밥을 김의 2/3지점까지만 골고루 펴 줍니다. 여기에 재료들을 조금씩 올려 줍니다. 그리고 돌돌 말아 주시면 OK.

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2011-09-06 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

누리누리a 2016-08-13 20:53:49

맛있게 먹었습니다^^ 좋은 레시피 감사합니다~~~

댓글 7

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