야채 참치죽 끓이기

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앙큼태리

야채 참치죽 끓이기

야채들과 참치 한캔으로 속이편한 "야채참치죽" 아이들은 물론이고 이유식으로도 좋을꺼 같아요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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죽에 넣을 야채는 잘게 다져서 준비하고, 참치는 기름을 쪽 빼서 준비해 주세요.

냄비에 참기름을 두르고 불린쌀을 넣은뒤, 쌀이 투명해질때까지 볶아주세요. 어느정도 볶아진 쌀에 준비한 다시마 육수를 붓고 바글바글 끓여주세요.

쌀이 반정도 익으면 감자와당근을 먼저 넣고 저어가며 끓이다가 감자가 익을때쯤 양파와 브로콜리를 넣고 계속 저어주세요.

밥알들이 살짝 퍼지기 시작하면 참치를 넣고 소금으로 간을 살짝 해주세요. 참치가 기본간이 되있어 소금은 많이 않넣으셔도 될꺼 같아요. 이제 본인에 농도에 맞게 질게 드시고 싶으시면 육수를 살짝 넣으시고, 저는 약간 된죽을 만들었어요. 어린아이들에게는 만들기 전에 불린쌀을 칼로 살짝 다져서 만들어 주면 더욱 좋겠죠??

: 먼저 쌀은 1시간~2시간 정도 미리 불려놓고, 다시마육수는 쌀의 2.5배~3배정도 분량으로 준비해주세요.

야채참치죽 관련 상품

등록일 : 2010-02-10 수정일 : 2015-08-25

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댓글 4

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