쌉사름한 맛에 끌리는 도라지 나물

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브래드 마마

쌉사름한 맛에 끌리는 도라지 나물

쌉사름한 맛에 끌리는 도라지 나물입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1/2Ts 구매
다진 파
1/2Ts 구매
다진마늘
1/2Ts 구매
참기름
1/2ts 구매
후추
약간 구매
깨
1/2ts 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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도라지에 굵은 소금을 넣고 빡빡 주무르고, 물에 여러번 씻어서 쓴 맛을 빼주세요.

국간장, 다진파, 다진마늘, 참기름, 후추를 쓴 맛을 제거한 도라지에 넣고 버무려 주세요.

달궈진 후라이팬에 올리브유를 넣고 2번의 도라지를 볶다가 물을 넣고 자작자작하게 익히고, 썰어 둔 실파, 통깨를 넣고 살짝 섞으면 끝이에요. 이때, 촉촉하게 하려면 물과 밀가루를 3:1정도의 비율로 섞어서 넣어주시면 부드럽고 촉촉한 도라지 나물이 되요.

도라지나물 관련 상품

등록일 : 2009-08-07 수정일 : 2015-08-31

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

kathyy 2017-04-07 20:31:57

들깨도 넣어서 했더니 맛있어요~~~

댓글 12

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