<밑반찬>도라지오이무침!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,183

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

<밑반찬>도라지오이무침!

기침,가래에 좋은 도라지와 아삭한 오이를 넣어서 새콤달콤하게 무침을 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 도라지
400g 구매
오이
2개 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
2배식초
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깐도라지 자른것을 준비후에 먼저 설탕1큰술을 넣어 잘 섞어 10분간 절여주셨다가 그대로 그위에 소금1큰술을 넣어서 다시 섞어주신후 10분간 절여주세요
씻지마시고 그대로 최대한 수분을 꼭 짜주세요
*설탕으로 먼저 절여주시면 도라지의 쓴맛을 없애주는데 도움이 되네요

오이를 깨끗하게 씻어 4등분으로 가른후 가운데 씨부분을 제거해주신후 비스듬히 너무 얇지않게 썰어주시고 소금1작은술을 넣어 잘섞어 15~20분간 절여주세요

양념을 모두 넣어 잘섞어주세요
*저는2배식초를 썼어요 그냥식초를 넣으실경우 설탕의양을 조절하세요

절여진 도라지와 오이를 최대한으로 물기를 꼭 짜주신후 넣어주세요

만들어놓은 양념장을 넣고 통깨를 뿌려주신후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

너무 빨갛지않나해도 남아있던 수분이 빠져나와서 양념이 연해지네요ㅎ
오이의 씨부분을 제거해서 냉장고에 2~3일 두고 드셔도 된답니다

: 취향껏 진미채나 오징어를 데쳐서 추가해주셔도 되세요

도라지오이무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-18 수정일 : 2022-05-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

아카시아정 2022-08-25 15:25:12

완전 맛있어요 도라지 쓴맛때문에 걱정했는데 걱정 싹~ 남편이 완전맛있데요

쉐프의 한마디2022-08-25 15:26:17

ㅎ감사합니다~♡

춘천아줌씨 2023-03-28 09:54:17

도라지를 지인이 많이 주셔서 오이 넣고 맛있게 무쳤더니 남편이 좋아하면서 맛있게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2023-03-28 16:39:36

ㅎ감사합니다~♡

로사킴 2022-09-29 07:57:12

신기하게도 먹을때 쓴맛은 없더라구요. 그런데 먹고나서 시간조금 지나면 입안에 쓴 맛이 올라오는듯 했어요. 처음 해봤는데 저랑 남편이 맛있게 먹었네요^^

쉐프의 한마디2022-09-29 08:07:53

ㅎ감사합니다~♡

요리재미있는사람 2022-09-27 19:54:46

안 맵고 부드럽고 맛있었어요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2022-09-28 08:31:44

ㅎ감사합니다~♡

두둥미희 2022-09-10 07:49:29

맛있게 잘 해먹었습니다.

쉐프의 한마디2022-09-10 09:36:09

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#깐도라지 #피도라지 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #백다다기오이 #새콤달콤 #미세먼지에좋음 #쉬운반찬

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,102)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(94)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(228)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(58)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,912)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(496)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(37)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(203)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.